Restaurant Beluga terletak di Plein 1992, Maastricht, Belanda. Restoran ini digagas oleh Hans van Wolde, yang kini jadi chef utama di restoran tersebut (Sastri/detikTravel)
Bagian depan Restaurant Beluga menghadap langsung New Bridge yang membelah Sungai Maas (Sastri/detikTravel)
Beluga terbagi jadi beberapa ruangan, termasuk lounge di bagian depan. Sedikit permainan cahaya berwarna pink dan ungu membuat atmosfer Beluga terasa modern sekaligus hangat (Sastri/detikTravel)
Saya memutuskan untuk menikmati Surprise Menu yang terdiri dari 6 porsi makanan. Piring pertama datang. Seporsi salad dan Cheese Profiteroles, alias gorengan keju tersaji depan mata (Sastri/detikTravel)
Saya duduk di Foodbar, meja panjang yang menghadap langsung ke dapur pembuatan makanan. Traveler bisa melihat para juru masak 'berkutat' dengan pekerjaan masing-masing (Sastri/detikTravel)
Selanjutnya adalah sepiring Margherita Pizza, dan campuran olahan tomat dan keju parmesan dalam gelas bertuliskan 'Hit Me'. Saya harus memukul bagian permukaan gelas itu untuk menikmati bagian dalamnya (Sastri/detikTravel)
Tiga buah Oyster kemudian tersaji depan mata, masing-masing dengan dressing berbeda. Ada yang sedikit pedas, ada juga yang bercitarasa segar dengan rasa timun yang dominan (Sastri/detikTravel)
Main course pun disajikan. Kali ini piring dibawakan oleh Hans sendiri. Dalam piring itu tertata beberapa potongan daging dan sayuran, lengkap dengan saus istimewa. Baru kali itu saya menikmati olahan daging sapi selembut dan senikmat itu! (Sastri/detikTravel)
Untuk dessert hari itu, juru masak menyuguhkan saya sepiring olahan nanas dan stroberi berupa manisan, sorbet, dan cokelat (Sastri/detikTravel)
Untuk menikmati enam porsi Surprise Menu seperti yang saya cicipi, traveler harus merogoh kocek 90 Euro (Rp 1,3 juta) dan 140 Euro (Rp 2,1 juta) jika ditambah kopi, teh, dan wine. Mahal memang, tapi sebanding dengan pengalaman gastronomi yang akan Anda rasakan (Sastri/detikTravel)
