Palembang punya banyak jenis kuliner dan cemilan ringan. Salah satunya kemplang yang terbuat dari ikan dan tepung terigu. Kemplang khas Palembang bisa dibawa pulang traveler untuk oleh-oleh (Raja Adil/detikTravel)
Traveler pasti mengira, kemplang dibuat dengan cara digoreng pakai minyak. Tetapi di Jalan Pipa Reja, Kecamatan Kemuning, Kota Palembang, para perajin membuat kemplang dengan cara dipanggang di atas bara api (Raja Adil/detikTravel)
Ada dua warna pilihan kemplang yang tersedia, yakni kuning dan putih. Selain dipanggang di atas bara api, ada pula yang dipanggang menggunakan pasir (Raja Adil/detikTravel)
Kemplang akan dijepit dengan 'tongkat ajaib' sepanjang 40 - 50 cm, dan langsung dipanggang di atas bara api di tungku khusus. Tak butuh waktu lama, cukup 30 detik saja. Kempalng sudah matang dan bisa dinikmati dengan sambal (Raja Adil/detikTravel)
Satu kemasan isi 40 kemplang dibanderol seharga Rp 15 ribu, sedangkan untuk harga Rp 10 ribu itu isi cuma 22 buah. Tak jarang ada yang membawanya pulang dalam keadaan mentah untuk dibawa keluar kota. Wah, bisa buat oleh-oleh nih traveler! (Raja Adil/detikTravel)
