Kuil di Korea Selatan Bagi-bagi Paket Kimchi untuk Persiapan Musim Dingin

Biksu dan umat Buddha membuat kimchi, lauk pokok Korea, di kuil Jogye di Seoul, Korea Selatan, Rabu, 29 November 2023. Mereka akan menyumbangkan sekitar 3.000 paket kimchi kepada tetangga yang membutuhkan sebagai persiapan menghadapi musim dingin.

Kimchi adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.  

Kimchi seringnya disajikan sebagai lauk. Namun bisa juga dimasukkan ke dalam sup dan semur, dengan penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 90 persen orang Korea Selatan makan kimchi setiap hari.  

Kombinasi kuat dari fermentasi kubis, garam dan cabai, kimchi adalah bagian tak terpisahkan dari makanan khas Korea dan negara ini mengkonsumsi lebih dari 2 juta ton setiap tahunnya.  

Secara tradisional, perempuan akan berkumpul untuk menyiapkan bahan-bahan dan memulai proses fermentasi alami, memastikan bahwa akan ada cukup makanan untuk memberi makan keluarga selama musim dingin yang sangat dingin.  

Biksu dan umat Buddha membuat kimchi, lauk pokok Korea, di kuil Jogye di Seoul, Korea Selatan, Rabu, 29 November 2023. Mereka akan menyumbangkan sekitar 3.000 paket kimchi kepada tetangga yang membutuhkan sebagai persiapan menghadapi musim dingin.
Kimchi adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.  
Kimchi seringnya disajikan sebagai lauk. Namun bisa juga dimasukkan ke dalam sup dan semur, dengan penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 90 persen orang Korea Selatan makan kimchi setiap hari.  
Kombinasi kuat dari fermentasi kubis, garam dan cabai, kimchi adalah bagian tak terpisahkan dari makanan khas Korea dan negara ini mengkonsumsi lebih dari 2 juta ton setiap tahunnya.  
Secara tradisional, perempuan akan berkumpul untuk menyiapkan bahan-bahan dan memulai proses fermentasi alami, memastikan bahwa akan ada cukup makanan untuk memberi makan keluarga selama musim dingin yang sangat dingin.