Yang Unik & Segar dari Cibaduyut: Es Krim Sepatu

Bandung - Ada banyak wisata kuliner di Bandung. Yang unik dan segar, silakan coba es krim sepatu!

Es krim sepatu ini dapat ditemui di kedai makan Pujaseksi, yang tepat berada di sentra industri sepatu terbesar dan tertua di Kota Bandung, yaitu Cibaduyut. Lokasinya pun tidak sulit ditemui, hanya beberapa meter saja dari Tugu Sepatu di Cibaduyut.

Pemilik kedai Pujaseksi, Raditya Priyatama, menuangkan idenya saat menyadari bahwa para pelancong hanya mengenal Cibaduyut sebagai pusat perbelanjaan aneka ragam sepatu. Namun, mereka lupa, bahwa kuliner merupakan salah satu daya tarik lain dari tempat ini.

"Saat saya mulai menjalankan bisnis kuliner ini, saya mulai berpikir untuk mencari icon makanan yang merepresentasi tempat di mana kedai makanan saya ini berada. Tercetuslah gagasan membuat Es Krim Sepatu, karena selain bentuknya unik, es krim merupakan jenis makanan yang disukai berbagai kalangan usia and golongan," ujarnya kepada detikTravel, Senin (7/3/2016) kemarin.

Es krim unik berbentuk sepatu (Istimewa)

Mulailah ide ini dikembangkan. Raditya tidak memilih proses fabrikan dalam memproduksi 'sepatu'-nya. Ia memilih racikan biskuit yang renyah sebagai bahan baku utama.

Kendati proses pembuatannya dilakukan secara handmade, Raditya mempertahankan prinsip higienitas, mulai dari pembuatan sepatu sebagai alas es krim, maupun pembuatan es krim-nya sendiri.

Biskuit yang disiapkan akan terlebih dahulu ditumbuk hingga halus, sebelum dicampur dengan mentega cair dan susu kental manis. Adonan biskuit yang sudah menyerupai tanah liat ini selanjutnya dibentuk satu per satu menjadi sepatu. Mulai dari sepatu sport, moccasin, boot, atau pun sepatu ala crocs yang populer.

Selanjutnya, untuk menambah daya pikat, Raditya menambahkan buah-buahan, seperti kiwi, anggur dan strawberry sebagai bagian dari topping es krim. Sebagai penambah aksen, biskuit oreo pun dapat menjadi pilihan.

Ada empat jenis rasa topping yang dapat dinikmati, yaitu topping strawberry, coklat, caramel, dan mocca. Harganya pun beragam tergantung topping yang diminta oleh pelanggan mulai dari Rp 20 ribu hingga 40 ribu. Kesemuanya ini dikemas dalam berbagai nama yang unik seperti Es Krim Sepatu Bahagia, Es krim Sepatu OMG, Es Krim Sepatu Touch Down Cibaduyut, dan Es Krim Sepatu Senyuuuuum.

Rasanya enak! (Istimewa)

Kendati Es Krim Sepatu ini terbilang baru, namun banyak pelanggan Pujaseksi yang tidak mau melewatkannya. Mereka menyantap es krim ini baik sebagai camilan atau pun dessert.

Selain menyajikan menu Es Krim Sepatu, Kedai Pujaseksi juga menyajikan aneka kuliner lainnya, yakni aneka nasi ayam, aneka sup, seperti sup konro, sup iga, dan sup daging lalu bakso dengan berbagai sajian rasa, aneka jus, serta tak ketinggalan, kue balok yang bisa disajikan dengan menambahkan es krim di atas kue tersebut.

"Sesuai dengan namanya, Pujaseksi, kepanjangan dari Pusat Jajanan Serba Enak, Komplit, Sehat, dan Irit," kata Raditya. Mau coba? (zal/aff)