10 Aktivitas Kuliner Terbaik di Australia Barat

Jakarta -

Dengan hasil alam yang berkualitas, seafood segar dan wine premium, Australia Barat mulai mendulang reputasi sebagai destinasi kuliner kelas dunia. Para chef internasional yang mencari bahan baku organik dan dikembangkan secara lokal pun sekarang memilih Australia sebagai pemasok bahan baku restoran mereka.

Bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan sensasi gourmet terbaik dari alam, rasanya Australia Barat sangat layak masuk dalam daftar destinasi liburan Anda selanjutnya. Berikut ini adalah rekomendasi 10 aktivitas kuliner yang bisa Anda lakukan selama berada di Australia Barat:

1. Bersantap sambil menyesap wine di Perth

Perth merupakan kota unik tempat budaya urban dan alam berpadu secara harmonis. Terletak di antara Kings Park, Botanic Garden dan Swan River, Perth sedang mengalami booming kuliner beberapa tahun terakhir ini. Banyak sekali bar kecil, kafe dan restoran baru yang buka di seluruh penjuru kota Perth hingga ke pedalaman.

Sejumlah restoran baru yang sedang hip saat ini di antaranya: The Print Hall – restoran dan bar yang menempati gedung bersejarah harian Headquarters dan The West Australian – restoran Italia milik chef ternama Jamie Oliver. Selain itu juga ada restoran yang sudah lebih dulu terkenal seperti Greenhouse, Restaurant Amuse, Andaluz, Rockpool, Nobu dan Bistro Guillaume di Crown Perth.

2. Berburu jamur truffle hitam

Salah satu rahasia kuliner terbaik yang dimiliki Australia Barat adalah industri jamur truffle hitam di kota Manjimup. Setiap bulan Juni, kota ini menyelenggarakan festival kuliner dan wine tahunan bertajuk Truffle Kerfuffle. Patut diketahui, Australia Barat merupakan produsen jamur truffle hitam terbesar nomor dua di dunia.

Truffle yang dikenal sebagai jamur gourmet itu tumbuh di akar beberapa pohon induk, umumnya hazelnut dan ek. Untuk mencari jamur truffle hitam, biasanya masyarakat menggunakan anjing yang telah dilatih khusus. Musim jamur truffle hitam berlangsung mulai akhir Mei hingga awal September.

Inilah kesempatan bagi Anda yang ingin merasakan sensasi eksklusif berburu jamur truffle hitam di tengah hutan. Anda bisa berjalan menyusuri deretan pohon-pohon induk truffle bersama anjing terlatih untuk menemukan jamur langka yang lezat itu.

3. Menghabiskan akhir pekan di Margaret River

Wilayah ini merupakan rumah bagi lebih dari 220 produsen wine, 100 cellar dan memasok lebih dari 25% wine premium Australia. Daerah ini juga merupakan tuan rumah penyelenggaraan Margaret River Gourmet Escape – festival kuliner tahunan yang menawarkan hasil produksi alam terbaik dari barat daya Australia.

Festival ini berhasil menarik banyak bintang kuliner global seperti chef selebriti asal Inggris – Heston Blumenthal, chef selebriti asal Australia – Neil Perry, pattisier – Adriano Zumbo, George Calombaris, Matt Stone dan masih banyak lagi. Tahun ini Margaret River Gourmet Escape akan diadakan 20 – 22 November 2015. Jadi bagi yang ingin menghabiskan akhir pekan penuh hidangan lezat dan wine premium Australia Barat, catat tanggalnya!



4. Bersantai seharian di Swan Valley

Area perkebunan anggur tertua di Australia Barat ini terletak hanya 25 menit dari Perth. Anda bisa menghabiskan waktu seharian dengan mengikuti Swan Valley Food and Wine Trail. Berkeliling mengunjungi lebih dari 40 winery, brewery, penyulingan, restoran, kafe, pengrajin, galeri seni dan belanja bahan makanan segar. Ada beberapa tempat yang baru dibuka seperti kafe keju butik – The Cheese Barrel, toko cokelat tertua di Australia Barat – Whistler’s Chocolate Co dan winery Tyler’s Vineyard.

5. Menikmati seafood segar langsung dari sumbernya

Australia Barat merupakan tempatnya bersantap seafood segar yang baru saja ditangkap. Banyak kota-kota yang berada persis di pinggir laut. Mau ikan, ada pelabuhan Fremantle. Mau udang, ada Exmouth’s Kaili. Mau scallop, bisa ke Rottnest. Selain itu ada juga Geraldton yang terkenal dengan lobster raksasa dan Broome dengan ikan barramundi.



6. Mencicipi bir dari produsen lokal

Australia Barat punya lebih dari 30 boutique brewery. Nikmati bermacam-macam bir peraih penghargaan yang menggabungkan bahan alami berkualitas terbaik, teknik penyulingan tradisional dan teknologi modern untuk menghasilkan rasa bir terbaik.

7. Belanja hasil kebun petani lokal di Carnarvon

Mau mencari sayuran dan buah-buahan paling segar? Di sinilah tempatnya. Para petani menjual sayuran dan buah-buahan hasil panen kebunnya sendiri. Carnarvon paling dikenal sebagai kota penghasil pisang. Anda bisa mengunjungi kebun pisang dan Carnarvon Grower’s Market. Di sini juga terkenal dengan hasil lautnya, seperti udang, scallop, kepiting dan ikan.

8. Pesta mangga di Broome dan Kununurra

Setiap bulan November, Anda bisa mampir ke kota Broome dan Kununurra di wilayah Kimberley untuk merasakan kemeriahan Mango Festival. Inilah surganya bagi pecinta mangga. Lihat berbagai kreasi manis olahan mangga. Mulai dari cocktail, selai, kue hingga bir mangga!

9. Mengunjungi kota asal chia seed di wilayah Kimberley

Mangga, buncis, labu dan biji-bijian merupakan sebagian kecil dari hasil alam wilayah Kimberley. Area ini juga merupakan asal produsen chia seed terbesar di dunia. Seperti yang sudah diketahui, chia seed sedang meledak di kalangan pecinta gaya hidup sehat jaman sekarang. Chia seed merupakan salah satu sumber nutrisi tertua di dunia yang disebut oleh pakar nutrisi sebagai super food.

10. Mencoba makanan khas suku primitif Australia



Bagi yang ingin merasakan pengalaman berbeda khas Australia, cobalah ikut tur budaya Aborigin. Anda akan dikenalkan dengan bushtucker – makanan yang biasa dikonsumsi oleh suku primitif Australia. Bergabunglah dengan KepaKurl di Esperance, WulaGudaNyinda di Monkey Mia, Bush Tucker Eco Tours di Margaret River atau Urban Indigenous Tour dari Perth.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai destinasi kuliner di Australia Barat, klik http://www.gourmetescape.com.au/.

(adv/adv)