Wah, Ada Sekolah Kimchi di Seoul!

Korea Selatan, Gangwon, Seoul - Kimchi, panganan sayur khas Korea ini semakin populer saja. Jika Anda berlibur ke Seoul, Korsel, jangan lewatkan mengikuti kursus membuat Kimchi di Kimchi School. Seru!

Pemerintah Korea membangun Dae Jang Geum Traditional Culture Center yang akrab disebut dengan Kimchi School. Lokasinya berada di Myeongdong, Seoul. Bangunannya cukup kecil dan bertingkat.

Di lantai pertama, pengunjung bisa berfoto-foto dengan menggunakan baju tradisional Korea, Han Bok. Di sini Anda bisa berpose bak raja atau putri kaisar, ataupun menjadi hulubalang saja. Silakan pilih bajunya.

Naik ke lantai atas, saya dan rekan lainnya mencoba membuat kimchi. Di satu ruangan khusus yang tidak diperbolehkan memotret ini, kami belajar membuat kimchi dari seorang wanita Korea yang cantik. Wahh jadi tidak fokus belajarnya.

Rupanya sayurannya sudah difermentasi dulu, jadi kami tinggal meracik bumbunya saja yang berwarna merah menyala dan tinggal membungkusnya. Sayuran dilipat-lipat menjadi agak kecil dan kemudian dimasukkan ke dalam plastik.

"Kimchi ini dibuat untuk masakan saat musim dingin, karena itu bisa awet beberapa bulan," tutur wanita instruktur tadi.

Ketika dicoba rasanya memang agak aneh untuk lidah orang Indonesia tapi rasanya cukup lumayan. Agak masam namun manis, sulit dituturkan dengan kata-kata.

Dadan Kuswaraharja - detikOto
(gst/gst)