Nasi Kapau Khas Sumatra Barat, Lamak!
Senin, 22 Jun 2020 18:08 WIB

I Gede Leo Agustina

Jakarta - Sumatra Barat tidak hanya terkenal dengan wisata alam dan budayanya saja. Saat berkunjung ke Sumatra Barat, wajib rasanya untuk menikmati kulinernya yang lamak alias enak yaitu nasi kapau.Nasi Kapau adalah nasi rames khas Nagari Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat. Nasi ini terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai tunjang (urat kaki kerbau atau sapi), gulai cangcang (tulang dan daging kerbau), gulai babek (babat) atau paruik kabau. Nasi kapau standar selalu dilengkapi gulai nangka yang sudah menjadi ciri khas nasi kapau.Salah satu menu yang saya pesan saat wisata kuliner di kawasan kuliner Jam Gadang, Bukittingg adalah Nasi Kapau dengan lauk khasnya gulai usus (gulai tambunsu) dicampuran telur ayam dan tahu yang dimasukkan ke usus sapi (karena usus kerbau lebih keras).Traveler yang penasaran, masukkan Sumatra Barat ke list destinasi kalian ya! Setelah pandemi ini silakan cicipi sendiri nikmatnya nasi kapau.
Komentar Terbanyak
Didemo Pelaku Wisata, Gubernur Dedi: Jelas Sudah Study Tour Itu Piknik
Forum Orang Tua Siswa: Study Tour Ngabisin Duit!
Prabowo Mau Beli 50 Pesawat Boeing dari AS, Garuda Ngaku Butuh 120 Unit