Welcome d'travelers !

Ayo share cerita pengalaman dan upload photo album travelingmu di sini. Silakan Daftar atau

Rabu, 25 Sep 2019 11:30 WIB

D'TRAVELERS STORIES

Yuk Icip Kuliner Legendaris Solo: Tengkleng Pak Manto

Ria Rahmawati
d'Traveler
Tengkleng Seger, salah satu menu lama yang dihidangkan.
Tengkleng Seger, salah satu menu lama yang dihidangkan.
Nasi goreng kambing, disajikan bersama potongan daging kambing
Nasi goreng kambing, disajikan bersama potongan daging kambing
Pilihan menu cukup beragam dengan porsi besar.
Pilihan menu cukup beragam dengan porsi besar.
Memasak dengan menggunakan tungku dan arang bakar.
Memasak dengan menggunakan tungku dan arang bakar.
Tempat pengolahan bahan mentah berada tepat disamping dapur.
Tempat pengolahan bahan mentah berada tepat disamping dapur.
detikTravel Community - Liburan ke Solo tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kulinernya. Salah satu yang paling terkenal di Solo adalah Sate Kambing dan Tengkleng Pak Manto.Selain terkenal dengan nasi liwet. Solo juga terkenal dengan olahan daging kambingnya, Tengkleng. Konon Tengkleng berasal dari kota Solo. Tidak heran di kota ini banyak ditemui warung makan tengkleng dan sate kambing. Dari mulai warung pinggir jalan sampai restoran.Jika anda bertanya tempat sate kambing paling enak, banyak yang akan merekomendasikan Sate Kambing Pak Manto. Tempat makan yang terletak di Jl Honggowongso No 36 Sriwedari ini selalu penuh dengan pengunjung.Menu andalan Pak Manto adalah Tengkleng. Terdapat 2 macam hidangan yaitu Tengkleng Rica dan Tengkleng Seger. Tengkleng Rica dimasak dengan bumbu rica-rica tanpa kuah. Namun itulah yang membuat rasanya unik. Meski tanpa kuah, dagingnya terasa lembut dan bumbunya meresap.Sedangkan Tengkleng Seger dimasak seperti tengkleng pada umumnya yaitu berkuah. Walaupun berbahan dasar tulang kambing namun rasanya lezat dan gurih. Tulang kambing ini dimasak lama sehingga daging yang menempel pada tulang terasa lembut.Tidak hanya Tengkleng, Pak Manto juga menyediakan berbagai menu lainnya. Seperti sate, gulai, tongseng serta nasi goreng kambing. Nasi goreng kambingnya disajikan bersama potongan sate kambing yang empuk.Untuk bahan utamanya Pak Manto memilih untuk mengolah sendiri. Jika anda berkunjung kesini, bisa dilihat di ujung jalan beberapa karyawan sedang memotong-motong daging kambing dan membersihkannya.Lalu di sebelahnya terdapat dapur untuk mengolah masakan. Uniknya Pak Manto memasak dengan menggunakan tungku dan arang. Mungkin inilah yang menjadikan masakan di sini terasa berbeda di lidah. Tidak berbau prengus, dagingnya lembut, gurih dan bumbunya meresap.Porsi makanan di tempat ini termasuk besar. Satu menu bisa untuk dimakan 2 sampai 3 orang. Namun jika porsi makan anda banyak, silakan pesan 1 porsi per orang.Jika berkunjung ke Solo sempatkan mampir ke Sate Kambing Pak Manto. Tapi usahakan datang lebih awal. Karena tempat ini selalu ramai pengunjung sampai malam.

BERITA TERKAIT
BACA JUGA