Menikmati Kuliner Timur Tengah yang Lezat di Surabaya

Jakarta - Kuliner khas Timur Tengah banyak yang bisa dibeli di Indonesia. Jika sedang liburan di Surabaya, salah satu makan Timur Tengah yang bisa dicoba adalah nasi mandhi yang lezat!Surabaya memang terkenal dengan surga traveler pemburu kuliner. Aneka kuliner dari berbagai etnis bisa diperoleh di sini, termasuk masakan Timur Tengah. Salah satunya adalah nasi mandhi khas dari Hadramaut, Yaman.Nasi mandhi mirip dengan nasi kebuli yang dikenal dalam kuliner Indonesia atau pun nasi briyani. Tapi warna nasi mandhi tidak begitu kuning seperti nasi kebuli dan nasi briyani, melainkan seperti nasi putih dengan campuran rempah-rempah.Nasi mandhi memiliki aroma rempah-rempah yang kuat karena kapulaga yang digunakan. Selain itu yang menjadi ciri khas dari nasi ini adalah aroma asap arangnya yang meresap ke dalam nasi karena dimasak menggunakan arang. Nasi mandhi biasa dimakan dengan daging kambing, dan dilengkapi dengan minum teh khas Yaman.Daging yang digunakan untuk melengkapi makan nasi mandhi ini biasanya daging kambing muda, berumur sekitar 3 bulan. Daging kambing muda ini sangat lembut, hanya perlu dipanggang sekitar 25 menit saja.Nasi mandhi dihidangkan dengan beragam porsi, ada porsi perorangan dan keluarga dengan setengah ekor kambing muda disajikan di atas nasi. Porsi nasi mandhi ini pun cukup besar lho.Nah, jika traveler berkunjung ke Surabaya khususnya daerah Ampel, jangan lupa cari kuliner khas dari Yaman ini. Walaupun porsinya besar, aroma dan rasanya seperti terus menggoda untuk menghabiskan nasi hingga bulir terakhir. (travel/travel)