Nikmatnya Nasi Tempong, Panganan Pedas Khas Banyuwangi

Jakarta - Traveling ke Banyuwangi di Jawa Timur, pastinya terasa kurang tanpa menyantap kuliner khasnya yang nikmat. Salah satu makanan khas yang ada di Banyuwangi adalah Nasi Tempong, atau warga lokal menyebutnya Sego Tempong. Pedasnya dahsyat!Nasi Tempong adalah makanan yang wajib Anda coba saat rasa lapar melanda aktivitas jelajah wisata di Banyuwangi. Mencari warung yang menjual nasi tempong tidaklah sulit, karena hampir semua warung di wilayah Banyuwangi menyediakan kuliner. Salah satu yang saya jumpai adalah Warung Nasi Tempong Mbok Nah yang terletak di jalan Letkol Sugiono, Kertosari, Banyuwangi.Karena rasa lapar berat setelah menjelajahi Taman Nasional Baluran, kami memesan satu porsi nasi tempong. Karena ramainya pembeli di malam itu, kami harus sabar menunggu. Setelah itu datanglah di hadapan kami nasi tempong yang membuat kami penasaran itu.Dalam sepiring nasi tempong terdapat nasi panas, sayuran rebus seperti bayam, kenikir, daun kemangi, serta gorengan tahu dan tempe. Untuk lauknya bisa memilih ikan asin, ikan laut, empal, pepes, ayam, telur dadar, dan lainnya.Adapun yang membuat nasi tempong menjadi komplit, adalah kehadiran sambal mentah yang cukup pedas. Saya penasaran dengan sambal yang membuat keringat dan air mata bercucuran saat menyantabnya. Saya pun mencoba ke dapur warung ini untuk melihat proses pembuatan sambalnya. Ternyata sambal yang terdapat dalam nasi tempong memiliki resep tersendiri. Racikan untuk membuat sambalnya adalah cabe rawit, tomat ranti (tomat berukuran mini dengan tekstur permukaan bergelombang), gula pasir, terasi, garam dan tidak lupa air jeruk limau. Hasil dari racikan sambal tersebut membuat orang yang menyantabnya seperti di 'tempong,' asal kata dalam Bahasa Osing yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia. Inilah mengapa nasi ini disebut nasi tempong, karena orang yang habis makan ini pipinya seperti habis ditampar.Puas menyantab kuliner yang lezat ini serta mendapatkan sedikit pengetahuan nasi tempong, kami pun membayar pesanan kami. Untuk satu porsi nasi tempong dengan lauk ayam goreng dan telur dadar serta minum dengan es teh manis, kami hanya merogoh kocek Rp 16.000 saja. Cukup murah bukan? Jadi jika sedang berwisata di Banyuwangi, ayo coba sensasi pedasnya Nasi Tempong. Awas hati–hati, karena rasanya seperti di tampar.