Begini Cara Orang Prancis Dapat Susu Sapi Segar di Mayenne

Jakarta - Selain wine, Prancis merupakan negara penghasil keju dan susu berkualitas tinggi yang terbesar di dunia. Bila traveler ingin menengok kota kecil tempat sapi-sapi itu diperah, datanglah ke Kota Mayenne. Mau tahu?Yuk intip jalan-jalan saya di Kota Mayenne, salah satu kota kecil penghasil susu terbesar di Prancis dimana jumlah sapinya lebih banyak dari jumlah penduduk kotanya. Saat ini produk Prancis dapat ditemukan di berbagai belahan dunia. Mayenne adalah sebuah daerah yang terletak di Pays de la Loire, Prancis. Merupakan sebuah kota tua medieval yang di dalamnya terdapat banyak peninggalan berharga dari bangsa Romawi kuno.Beruntung saya memiliki teman yang berasal dari kota ini. Dengan senang hati dia mengajak saya jalan-jalan ke sini. Dengan mengendarai mobil dari Angers, kota tempat saya tinggal. Kami menempuh waktu 2 jam untuk sampai di Mayenne.Sesampainya di sana, kami langsung menuju titik bersejarah Jublains, ibu kota bangsa Romawi. Di sini terdapat reruntuhan istana bangsa Romawi kuno yang masih dijaga baik oleh Kota Mayenne. Seperti pemandian air panas Romawi dan theater Roman-nya.Selanjutnya kami menuju ke peternakan sapi. Saat itu memang sedang dilakukan pemerahan sapi oleh para peternak. Lebih dari 150 sapi mengantre untuk diperah susunya. Sapi-sapi ini sebagian besar berasal dari Normandie, bagian utara Prancis. Ciri-cirinya berwarna putih dan coklat. Sedangkan di sini hanya ada 2 ekor sapi bercorak hitam putih yang berasal dari Belanda.Sapi-sapi yang berasal dari Normandie ini merupakan sapi pilihan peternak Mayenne. Karena sapi ini memiliki daya tahan tubuh yang tinggi dan mudah beradaptasi dengan lingkungannya, susu mereka pun sangat berkualitas.Seharian penuh kami diajak mengelilingi peternakan ini. Menyaksikan proses pemerahan sapi dengan mesin pemerah berteknologi canggih.Mesin pemerah ini dipasang dan dipompa. Lalu akan terlepas sendiri jika susu di dalam tubuh sapi sudah habis. Selanjutnya, susu-susu pilihan ini akan ditampung dan diangkut ke pabrik-pabrik keju, dan sebagainya.Setelah itu, kami diajak melihat kandang untuk anak-anak sapi. Para peternak ini pun dengan lucunya mengingat semua nama-nama panggilan mereka.Kami juga mendapat kesempatan untuk menyaksikan proses pemberian makan sapi-sapi ini. Ya, susu merupakan asupan utama mereka. Itu sebabnya sapi-sapi di sini sangat sehat.Peternak ini pun mengaku bahwa mereka bekerja sama dengan pabrik pembuat keju dan yoghurt ternama. Dimana produk-produknya bisa kita temukan di negara-negara Asia, contohnya Yoghurt YOP! dan Keju President.Kami juga menyempatkan diri untuk mengunjungi kastil Mayenne, Chateau de la Mayenne, yang berumur lebih dari 1.000 tahun. Sekarang telah menjadi museum untuk koleksi benda-benda berharga di abad pertengahan dan sejarah berdirinya kastil ini.Dari puncak kastil kami dapat melihat pemandangan Kota Mayenne dan bagian timur Kota Mayenne. Ya, begitulah jalan-jalan saya selama di Mayenne. Ini merupakan salah satu pengalaman pertama dan sangat menarik.