Ke Madura Demi Lezatnya Nasi Bebek Sinjay

Jakarta - Kuliner Madura sangat identik dengan sate, tapi nasi bebek juga wajib coba. Salah satu warung bebek terkenal adalah Bebek Sinjay di Bangkalan. Popularitasnya membuat warung ini selalu ramai dikunjungi saat makan siang.Hal pertama yang langsung saya ingat ketika mendengar kata Madura pasti tertuju pada makanan khasnya, apalagi kalau bukan sate! Tapi kali ini lain, jauh-jauh saya ke Madura untuk mengejar bebek! Beberapa kali saya mendengar cerita mengenai kuliner terkenal di pulau ini, dan saya penasaran untuk membuktikannya.Hari minggu itu, setelah sebelumnya dari Malang, kami pergi ke Pulau Madura. Mengikuti petunjuk arah, kami menyusuri jalanan dari kota Surabaya melewati panas teriknya panas matahari saat itu. Dari kejauhan saya melihat sebuah papan besar yang menginformasikan kalau Gerbang Tol Surabaya sekitar 1 kilometer lagi.Jalan Tol Jembatan Suramadu, jalan tol yang menghubungkan Pulau Jawa dengan Madura ini terlihat megah ternyata. Tiangnya terlihat sangat kokoh, kumparan kawat-kawat jembatan justru menambah pesona keindahan jembatan ini. Nah, berhubung hari itu weekend, trafik alias lalu lintas kendaraan di jembatan Suramadu ini cukup tinggi, ramai lancar.Anehnya, masih berada di Kota Surabaya cuaca masih terang benderang, tapi begitu memasuki seperempat perjalanan di atas jembatan Suramadu, awan gelap terlihat menyelimuti Pulau Madura di seberang sana. Tidak lama berselang, hujan pun mengguyur madura dengan intensitas yang cukup tinggi. Tapi untungnya hujan berlangsung tidak lama, hanya sekitar 15 menit.Kalau bicara soal wisata kuliner memang tidak akan pernah ada habisnya. Saat sedang berwisata, salah satu tujuan wisata yang pasti akan ada dalam daftar adalah wisata kulinernya. Rasa-rasanya sih memang kurang pas jika mengunjungi suatu kota atau daerah tanpa menikmati kuliner khas dari daerah tersebut.Kuliner khas Pulau penghasil garam ini yang saya tahu memang hanya sate pada awalnya. Namun, kemudian ternyata ada satu lagi nih kuliner khas Madura yang wajib buat dicoba. Nasi Bebek Sinjay!Bebek Sinjay terletak di Bangkalan, Madura, tidak terlalu jauh dari pusat kota. Dari pintu tol Jembatan Suramadu, RM Bebek Sinjay ini bisa ditempuh kurang lebih sekitar 20 menit. Begitu sampai di depan lokasi saya sempat terkejut melihat kerumunan orang yang mengantre panjang. Katanya, kalau mau kemari memang lebih baik menghindari jam-jam makan siang, tapi entah karena memang saat itu hari minggu jadi penuhnya luar biasa.Begitu sampai, saya sudah dipusingkan untuk mencari tempat duduk. Dari ujung kiri sampai ujung kanan semua meja terisi penuh, paling ada satu dua meja saja yang kosong. Setelah berputar berkeliling seantero rumah makan, saya mendapat satu meja yang ada beberapa kursinya kosong. Saat itu hampir satu jam saya menunggu, teman saya yang memesan makanan pun masih terlihat rapih berbaris dalam antrean padahal perut udah krucuk-krucuk.Sampai akhirnya dia datang, itupun masih belum membawa makanan ke atas meja, duh! Ternyata, mengantre itu baru langkah awal yang harus dilewati untuk dapat menikmati bebek sinjay, karena saat mengantre dia hanya memesan makanan dan membayar pesanan.Nah, proses si Bebek untuk sampai di meja kita dengan selamat ternyata harus melalui para pelayan yang berjalan hilir mudik mengambil nota. Untungnya saat itu kami membeli dalam jumlah yang sedikit. Tidak terbayang rasanya jika ada pengunjung yang datang dalam jumlah besar.Setelah puas menyantap satu porsi nasi bebek, satu porsi jeroan dan satu gelas besar es teh manis, kami pun bergegas keluar untuk menuju Surabaya. Bye bye, Madura! See you next time.