Nikmatnya Wine Asli Buatan Thailand

Jakarta - Sejak lama, negara-negara Eropa terkenal dengan produksi wine dengan kualitas terbaik. Ternyata, ada juga lho wine asli Thailand yang boleh diadu kualitas dan rasanya, jika berkunjung ke Negeri Gajah Putih tersebut.detikTravel berkesempatan mengunjungi GranMonte Vineyard and Winery di kawasan Khao Yai, Thailand, pekan lalu. Perkebunan wine tersebut bisa dijangkau dari Bangkok sekitar 2 jam perjalanan menggunakan mobil.Perkebunan anggur GranMonte berada 350 meter di atas permukaan laut dengan luas 40 hektar. Terletak di sebuah lembah, GranMonte memiliki semua kondisi iklim mikro yang tepat yang ideal untuk pertumbuhan buah anggur berkualitas tinggi terutama untuk pembuatan anggur.Anggur yang dihasilkan di lahan pertanian GranMonte adalah dari varietas yang berbeda termasuk Shiraz, Tempranillo, Chenin Blanc dan Cabernet Sauvignon. Anggur GranMonte juga tersedia dalam varietas dengan atau tanpa biji seperti Muscat of Alexandria dan Hamburg, tanpa biji Thomson, Perlette dan tanpa biji GranMonte.GranMonte Wineyard and Vinery dimulai oleh Visooth Lohitnavy sejak 15 tahun lalu. Semua berawal ketika Visooth kuliah di Jerman, dan kegemarannya mencicipi wine dari segala jenis selama berada di negara tersebut dan beberapa negara di Eropa.Usai lulus dan kembali ke Tanah Airnya, ia mulai mencoba membuka perkebunan anggur sendiri berdasarkan ilmu yang diperoleh. Untuk mendapatkan anggur dengan kualitas baik, tidaklah mudah. Gagal panen atau kualitas wine yang buruk, pernah ia alami."Membuat wine yang berkualitas adalah tantangan," ucapnya kepada detikTravel.Dengan usaha keras dan belajar dari pengalaman, kini Visooth sudah bisa membuat wine yang diakui dunia. Pada 2010 lalu, GranMonte 'Genius' Cabernet Sauvignon/Syrah mendapatkan Seal of Approval dari para juri penel dalam ajang Japan Wine Challenge. Anggur produksi GranMonte juga mendapat penghargaan di Vienna dan Singapura.Kini, Visooth telah pensiun mengelola GranMonte, dan mewariskan keahliannya pada putri satu-satunya yang masih berusia 24 tahun, Visootha Lotinavy atau yang biasa disapa Nicky.Jika Anda berkunjung ke GranMonte, bisa ikut tur keliling perkebunan bersama rombongan dengan hanya membayar 200 baht atau sekitar Rp 60 ribu per orang. Anda bisa melihat proses pembuatan wine dari mulai anggur dipanen hingga menjadi minuman yang nikmat.Kita juga akan diajari cara meminum wine yang baik dan benar. Untuk menikmati wine dengan nikmat, Anda harus memegang gelasnya dengan benar agar tidak mempengaruhi suhu yang menjaga kualitasnya.Setelah menuangkan wine dengan ukuran 1/4 dari ukuran gelas, jangan langsung diminum. Putar-putar dulu gelas Anda, kemudian cium aromanya dalam-dalam. Lalu, minum sedikit demi sedikit.Minum wine dengan takaran yang pas, baik untuk jantung Anda. Tetapi, jika terlalu berlebihan, tentu saja bisa bikin mabuk.Adhie Ichsan - detikHot