Traveling ke Bali, Wajib Cicipi Lezatnya Sambal Matah!

Klungkung - Tak hanya punya alam yang mempesona, Bali juga punya berbagai kuliner lezat yang harus dicoba. Selain ayam betutu, ada sambal matah yang pedas mantap dan bisa bikin traveler ketagihan!

Bagi traveler pecinta pedas, makan nasi tentunya akan lebih mantap dengan tambahan sambal. Ketika liburan ke Bali, ada sambal mental khas yang lebih dikenal dengan sambal matah. detikTravel mencicipi sambal ini saat santap siang di Beach Club, NusaBay, Nusa Lembongan, Bali atas undangan dari Permata Bank.

Perpaduan rasa pedas dan gurih sambal matah sungguh membuat santap siang jadi lebih nikmat. Sambal dengan bahan utama bawang merah dan cabai ini rupanya cocok sekali jika disajikan dengan lauk yang dipanggang.

"Paling enak itu yang dipanggang-panggang, misalnya ikan panggang. Sama nasi, nanti bisa nambah," ujar Budiana, seorang staff di NusaBay, Minggu (31/5/2015).

Ia mengatakan bahwa memang biasanya sambal matah disajikan bersama lauk yang dipanggang, seperti ikan dan aneka seafood lainnya. Membuat sambal matah juga tidak begitu sulit. Sepulang dari liburan di Bali, traveler bisa mencoba membuatnya di rumah.

Sambal matah dibuat dari beberapa bumbu seperti cabai dan bawang merah segar dengan cara dicacah, tidak diulek. Kemudian diberi garam, serai dan diaduk dengan minyak yang sudah dipanaskan panas. Agar lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis. Tertarik mencoba?

(Kurnia Yustiana/Fitraya Ramadhanny)