Bubur Pedas & 4 Kuliner Lezat di Pontianak

Kuliner pertama adalah Bubur Pedas. Jangan tertipu dengan namanya, karena bubur satu ini tidak sepedas yang ada di dalam bayangan traveler. Kuliner ini dinamakan bubur pedas karena berbagai macam campuran sayuran yang ada di dalam bubur.

Sayuran itu seperti pakis, kangkung, cambah, kacang panjang, jagung muda, daun lengkuas, daun kencur dan daun rempah lainnya. Sensasinya tentu hangat, dan akan membuat traveler mabuk kepayang. Wajib dicoba saat ke Pontianak!

Cara memasak Bubur Pedas pun terbilang sederhana. beras yang ditumbuk halus lalu dioseng dan dibumbui aneka rempah, dicampur dengan parutan kelapa yang disangrai, kaldu daging dan sayuran seperti pakis, kangkung dan daun kesum. Di atasnya diberikan tambahan kacang tanah goreng dan ikan teri. Gurih dan segar!

Olahan berikutnya terbuat dari bahan ikan yang khas Pontianak. Apalagi kalau bukan Ikan Senangin yang dimasak dalam kuah bercitarasa asam manis dan juga pedas. Ikan senanging merupakan jenis ikan air tawar yang rasanya cukup lezat.

Traveler bisa menyicipi hidangan khas ini di RM Serasan yang berada di tepian Sungai Kapuas. Traveler pun dapat memilih ingin makan di area restoran ataukah bersantap sambil bberpesiar di dalam kapal yang mengajak traveler menyusuri Sungai Kapuas selama 1 jam penuh. Sensasinya pasti seru!

Kuliner berikutnya ada Pengkang Ebi. Dari namanya saja sudah unik, apalagi jika dilihat dari wujudnya. Pengkang Ebi adalah semacam jajanan semacam lemper, yang terbuat dari beras ketan yang dimasak santan. Setelah diisi ebi dan dibungkus daun pisang, barulah Pengkang Ebi dijepit dengan bambu, lalu dibakar di atas bara api.

Rasanya yang khas merupakan perpaduan antara aroma daun pisang, gurihnya santan serta ebi yang menjadi isiannya. Jajanan ini pun bisa bikin kenyang. Traveler bisa menyicipinya di Pondok Pengkang yang ada di sepanjang Jalan Raya Peniti, Kecamatan Siantan, Pontianak.

Selanjutnya ada jajanan khas Pontianak juga, biasanya jajanan ini dihidangkan sebagai sajian berbuka puasa. Apalagi kalau bukan Sotong Pangkong. Kuliner ini terbuat dari daging sotong alias cumi-cumi yang sudah dikeringkan lalu dibakar dan dipangkong, atau dipukul-pukul dengan palu.

Tujuan saat sotong dipukul-pukul ini adalah agar daging sotong menjadi lunak dan dapat disuwir-suwir. Paling enak menyantap sotong ini dengan saos cabe ataupun cuka, dan juga sambal kacang. Rasanya dijamin mantap dan bikin ketagihan!

Berikutnya ada kuliner yang dijamin 100% halal, meskipun pemiliknya keturunan Tionghoa. Ada Bakmi Kering Haji Aman yang bisa dicoba oleh traveler. Kuliner ini berupa bakmi kering yang disajikan dengan potongan daging ayam, bakso, lumpia serta telur dadar, dan juga kuah kaldu daging sapi yang disajikan terpisah.

Mungkin itulah sebabnya kenapa kuliner ini dinamakan Mie Kering. Rasa kuliner satu ini sungguhlah nikmat. Sudah banyak wisatawan yang datang langsung untuk berburu Mie Kering Haji Aman begitu menginjakkan kaki ke Pontianak. Harganya pun relatif tidak mahal, hanya berkisar Rp 17.000 per porsinya. Nyam!