Wisata Kuliner Nusantara Ala Republik 45 di Bali

Seminyak -

Kawasan Seminyak di Bali, tak pernah kehabisan ide melahirkan destinasi wisata kuliner. Yang baru di sana ada Republik 45 dengan sajian kuliner Nusantara untuk wisatawan dalam dan luar negeri.

Lampu temaram memberikan kesan hangat di restoran ini. Rasa nyaman menyergap benak tatkala alunan musik memanjakan telinga dan dekorasi modern menyegarkan mata. Orang bakal mengira hidangan disajikan berupa menu ala barat, namun nyatanya semangat menggelorakan santapan khas Nusantara menjadi tema utama.

Republik 45 namanya. Berlokasi di Jalan Raya Kerobokan, Bali, restoran yang baru beroperasi sejak enam bulan lalu ini melejit sebagai salah satu tempat favorit wisata kuliner.

Pada pekan lalu, detiktravel beserta sejumlah jurnalis dalam dan luar negeri atas undangan Hotel Four Points by Sheraton Bali, bersempatan mampir ke Republik 45. Hiasan lukisan dan foto musisi yang menempel di dinding menyambut kedatangan langkah pengunjung.


(Baban/detikTravel)

"Tempatnya berkonsep internasional, tapi makanannya menyuguhkan menu-menu nasional," ucap seorang pelayan.

Malam itu ramai pengunjung. Para wisman nampak mendominasi seisi ruangan yang dilengkapi bar. Duduk enjoy sembari menunggu pesanan hadir di meja, mereka tak henti disapa ramah pelayan. Tak lama, satu per satu ragam makanan dan minuman berdatangan.

Tahu isi pedas dan pangsit bebek mengawali santapan ringan. Tahunya ditemani sambal yang membangkitkan selera. Sensasi kriuk-kriuk saat menggigit pangsit bebek juga bikin ketagihan. Makanan tersebut terasa renyah. Sedap!

Petualangan lidah belum usai. Hidangan lezat kembali menghiasi meja. Ada bebek goreng, ayam bakar, udang dan rendang sapi. Bumbu masing-masingnya meresap serta gurih nikmat. Iris tempe dan tumis buncis turut mendampingi.


(Baban/detikTravel)

"Rendangnya oke nih," ujar salah satu jurnalis yang ikut rombongan.

Pengelola juga menyiapkan menu sate dan seafood. Selain itu, deretan daftar menu Nusantara lainnya seperti nasi kuning, nasi goreng, opor ayam, rawon, ketoprak dan karedok. Republik 45 juga menyajikan jajanan pasar yakni klepon, nagasari dan pisang rai.

Minuman tersedia di Republik 45 antara lain es jeruk, es kelapa dan es campur. Harga hidangan di tempat ini mulai Rp 55 ribu hingga Rp 400 ribu.


(Baban/detikTravel)

(fay/fay)