Foto: Butik Daging Pertama di Bali

Masuk ke dalam restoran, kesan mewah dan kekinian bakal dirasakan para tamu. Deretan daging sapi di dalam kamar pendingin terlihat jelas dari jendela kaca setelah melewati meja resepsionis.

Namanya Boy N Cow. Restoran ini ada di Jalan Raya Kerobokan 138, Seminyak, Bali, pusat dari tempat nongkrong dan restoran.

Apa keistimewaan lain restoran Boy N Cow? Ada di pemilihan daging, restoran hanya memilih kualitas daging tinggi dari Australia, Amerika Serikat hingga Jepang

Tak hanya berkualitas tinggi, daging di Boy N Cow juga melalui proses pengumuran. Sederhananya, daging ini didiamkan di kulkas selama puluhan hari. Ada juga daging yang masih segar tak melalui proses itu.

Boy N Cow mulai beroperasi dari tahun 2017. Restoran ini ada di Seminyak, pusatnya area makan malam untuk daerah Kuta, Denpasar, juga Badung.

Komang Darman, GM Boy N Cow. Restoran ini dicipatakan oleh Boys Creation. Spesialisasinya ada di daging sapi.

Boy N Cow mengambil ceruk wisatawan dari kelas menengah ke atas. Market terbesarnya dari turis dan pelaku bisnis, juga ekspatriat.

Salah satu contoh menu Boy N Cow yakni daging seberat satu kilogram memakai tulang dengan umur 28 hari yang biasa dipesan semua orang dihargai Rp 1,2 juta.

Untuk diketahui bahwa restoran ini menyediakan berbagai minuman beralkohol. Biasanya tamu di bulan Juni Juli Agustus bisa waiting list karena restoran bisa melayani 250-300 tamu per malam. Waiting list ini sampai beberapa jam atau hari berikutnya.