.webp)
Upload Photo
Write a Story
Nabire - Menikmati kuliner lokal di pulau-pulau Papua wajib dicoba traveler. Salah satunya ada di pulau Kapotar. Meski sederhana, tapi nikmatnya tiada tara. Penasaran?
Foto: Wisata Kuliner Sederhana tapi Nikmat dari Papua
Sabtu, 03 Jul 2021 22:46 WIB
Pulau Kapotar adalah pulau kecil berpasir putih, berada di Kampung Mambor, Distrik Kepulauan Moora, Kabupaten Nabire, Papua. Berkunjung ke pulau ini, traveler akan dijamu kuliner lokal yang sederhana namun rasanya istimewa.
Kali ini, olahan gurita yang jadi sajian utama. Warga lokal punya cara unik dalam melunakkan gurita. Gurita dibersihkan, lalu dipukul-pukul di pasir menggunakan pelepah pisang. Gurita kemudian dimasak dalam bambu yang dipanaskan di bara api.
Kuliner lainnya, kerang laut direbus, dimasak dalam bambu. Kerang dipecah, diambil dagingnya, kemudian daging kerang dimasukan dalam bambu, diberi bumbu dan dipanaskan dalam bara api.
Menu itu disajikan dengan tumisan daun pepaya. Daun pepaya ditumis dengan minyak kelapa yang sudah panas, ditambah bawang merah dan putih. Minyak kelapa sudah menjadi bumbu tumisan dengan aroma yang harum dan berasa gurih, walaupun tanpa garam.
Kuliner khas lainnya yaitu pisang dan keladi masak santan. Cara memasak pisang dan keladi yaitu pisang tanduk dan keladi direbus menggunakan santan kelapa dengan bumbu garam, direbus sampai air santan habis. Rasanya sangat gurih.
Komentar Terbanyak
Didemo Pelaku Wisata, Gubernur Dedi: Jelas Sudah Study Tour Itu Piknik
Prabowo Mau Beli 50 Pesawat Boeing dari AS, Garuda Ngaku Butuh 120 Unit
Skandal 'Miss Golf' Gemparkan Thailand, Biksu-biksu Diperas Pakai Video Seks