Foto: Wisata Kuliner Sederhana tapi Nikmat dari Papua

Pulau Kapotar adalah pulau kecil berpasir putih, berada di Kampung Mambor, Distrik Kepulauan Moora, Kabupaten Nabire, Papua. Berkunjung ke pulau ini, traveler akan dijamu kuliner lokal yang sederhana namun rasanya istimewa. 

Kali ini, olahan gurita yang jadi sajian utama. Warga lokal punya cara unik dalam melunakkan gurita. Gurita dibersihkan, lalu dipukul-pukul di pasir menggunakan pelepah pisang. Gurita kemudian dimasak dalam bambu yang dipanaskan di bara api. 

Kuliner lainnya, kerang laut direbus, dimasak dalam bambu. Kerang dipecah, diambil dagingnya, kemudian daging kerang dimasukan dalam bambu, diberi bumbu dan dipanaskan dalam bara api. 

Menu itu disajikan dengan tumisan daun pepaya. Daun pepaya ditumis dengan minyak kelapa yang sudah panas, ditambah bawang merah dan putih. Minyak kelapa sudah menjadi bumbu tumisan dengan aroma yang harum dan berasa gurih, walaupun tanpa garam. 

Kuliner khas lainnya yaitu pisang dan keladi masak santan. Cara memasak pisang dan keladi yaitu pisang tanduk dan keladi direbus menggunakan santan kelapa dengan bumbu garam, direbus sampai air santan habis. Rasanya sangat gurih.