Ini Dia Pizza Tradisional Khas Polewali Mandar

detikTravel

Polewali Mandar - Kuliner khas Indonesia sungguh kaya. Di Polewali Mandar, Sulawesi Barat ada sajian seperti pizza dari singkong yang masih sangat tradisional. Kayak gimana ya?

Inilah Jepa, kuliner khas dari Polewali Mandar, Sulawesi Barat. Jepa adalah makanan khas dari masyarakat Suku Mandar. Jepa terbuat dari parutan singkong dan kelapa. (Abdy Febriady/detikTravel)

Jepa berbentuk bulat pipih, sehingga kerap disebut pizza dari tanah Mandar. Proses pembuatan jepa cukup mudah. Untuk mendapatkannya juga tidak sulit. Jepa dijajakan pada hampir semua pasar tradisional di Polewali Mandar. (Abdy Febriady/detikTravel)

Jepa dibuat dengan cara memasukkan parutan singkong bercampur kelapa ke atas tembikar yang terbuat dari tanah liat yang sudah dipanaskan memakai kayu bakar. Oleh warga setempat, alat membuat jepa disebut panjepangan. (Abdy Febriady/detikTravel)

Sebungkus jepa harganya 5000 rupiah, isinya tiga (jepa). Dalam sehari penjual jepa bisa meraup untung hingga Rp 200 ribu. Aktivitas membuat dan menjual jepa dilakukan dari pagi hingga siang hari. (Abdy Febriady/detikTravel)