Kopi Kungfu, Wisata Kuliner Macau yang Jarang Orang Tahu

Macau - Macau tidak hanya punya potensi wisata berupa kota tua dan kasino saja. Di ujung desa di Macau, dekat pelabuhan, ada wisata kuliner berupa sebuah kedai kopi Hon Kee yang punya kopi kungfu. Seperti apa?

Berawal dari kecelakaan, berakhir di kedai kopi. Setidaknya itulah yang akan diceritakan pada kisah kedai kopi unik yang ada di Macau. Adalah Leong Kam Hon, seseorang yang berkerja di dunia perkapalan. Suatu hari ia terkena kecelakaan dan mengharuskan tangannya diamputasi.

Karena kehilangan tangan sama saja kehilangan pekerjaan, akhirnya dia memaksa untuk mempertahankan tangannya, meski harus kehilangan beberapa tulang dan otot. Nah, selama masa penyembuhan tangannya, pria ini juga berlatih kungfu untuk meningkatkan kemampuan tangannya.

Dalam proses penyembuhannya, Leong Kam tidak bisa bekerja di kapal dan tiba-tiba memiliki ide untuk membuka kedai kopi, demikian ditengok dari CNN Travel, Rabu (23/4/2014).

Singkat cerita, akhirnya Leong Kam membuka kedai dengan kemampuan membuat kopi yang biasa saja. Ada pelanggan tetap kedainya, sepasang turis asing yang kerap datang setiap tahun, yang memberitahu cara membuat kopi.

Menurut pelanggannya, cara membuat kopi yang enak adalah dengan mengaduknya secara tepat. Seduh kopi dengan sedikit air panas, lalu aduk cepat sampai ratusan kali. Proses ini akan mengambil waktu selama beberapa menit. Nah setelah diaduk, tambahkan air panas dan busa akan menyembul di cangkir dan rasanya pun akan berbeda. Ia tidak mempraktekkannya, sampai... aktor film Chow Yun Fat mendatangi kedainya.

Tak ingin menyediakan kopi yang biasa-biasa saja ke aktor kenamaan itu, Leong Kam akhirnya membuat kopi dengan anjuran yang diberitahu oleh pelanggan tetapnya. Tenyata, bintang film pemain "Couching Tiger Hidden Dragon" ini suka. Ia berkata, kopi buatan Leong Kam lebih enak dari yang dicobanya di hotel.

Leong Kam mengakui, latihan kungfunya membantu proses pembuatan kopi. Kini, kemampuan tersebut membantunya menjalankan bisnis kedai kopi.

Tak lama dari kunjungan Chow Yun Fat, berita nikmatnya kopi dari Kedai Hon Kee tersebar ke seluruh negeri. Bermacam media mendatangi kedainya untuk meliput. Meski keramaian itu tidak berlangsung lama, namun kedainya masih buka hingga kini.

Andapun bisa menengok ke sana dan merasakan sendiri seperti apa rasa kopi kungfu buatan Leong Kam. Kedai Hon Kee berada di Desa Lai Chi Wun di Coloane, tepatnya di bagian selatan Macau. Tertarik ke sana?

(shf/shf)