Enaknya Roti Harum Manis Ala Ayutthaya, Harus Coba!

Ayutthaya - Ucapkanlah kata 'roti' dalam bahasa Indonesia kepada warga di Kota Ayutthaya, Thailand. Anda akan diarahkan ke sebuah tempat wisata kuliner. Roti di Ayutthaya adalah kue dadar gulung berisi harum manis. Rasanya enak!

Jika sedang berada di kota tua Ayutthaya, delta sungai yang berbentuk pulau besar itu, mesti coba juga berwisata kuliner selain mengunjungi aneka candi. Di depan rumah sakit Phra Nakhon Si Ayutthaya, di U Thong Road, Ayutthaya, berjejeran tempat wisata kuliner roti Ayutthaya.

Saat detikTravel berada di sana beberapa waktu lalu, disebutkan kalau roti khas Ayutthaya ini dikembangkan oleh warga muslim Thailand jadi dijamin halal. Nama lengkapnya roti sai mai.

Bentuknya bukan roti tawar seperti di Indonesia. Setelah saya lihat, ini adalah kue dadar gulung yang diisi dengan harum manis.

Roti bulat pipih dengan model seperti ini sebenarnya bergaya Melayu-India muslim yang punya roti canai dan prata. Namun kemudian oleh warga muslim Thailand di Ayutthaya dimodifikasi lagi menjadi seperti ini.

Ada banyak toko penjual roti Ayutthaya ini, saya mendatangi salah satunya yang bernama toko Roti Mae Chusri. Mae artinya ibu, jadi pemiliknya bernama Ibu Chusri.

Si ibu tampak sibuk membuat roti. Ada adonan tepung di dalam baskom, serta panggangan bulat rata yang biasa dipakai untuk membuat crepes. Adonan diambil dengan tangannya yang memakai sarung tangan, kemudian ditaruh di atas panggangan dan diratakan dengan tangan sampai berbentuk bulatan.

Hanya sekitar 5 menit, roti sudah matang. Roti diberikan ke temannya yang siap menggulung roti dengan harum manis aneka rasa. Saya tidak bisa membaca aksara Thailand, tapi dari gambarnya ada rasa pisang, pandan, talas, strawberi dan kelapa.

Roti Sai Mai saya sudah jadi, isinya harum manis rasa pisang. Hmmm, enak juga. Dadar gulung yang hangat dan lembut, berpadu dengan harum manis penuh cita rasa. Roti Ayutthaya ini memang camilan yang bikin ketagihan.

Nah rupanya, para pedagang roti di sini narsis juga. Mereka dengan bangga menunjukan di tokonya kalau pernah diliput stasiun TV atau didatangi selebriti. Logo stasiun TV dan foto selebriti Thailand di toko mereka seolah menjadi penanda kalau roti mereka adalah yang terbaik di Ayutthaya.

Satu kantung Roti Sai Mai isi sekitar 15 gulung, hanya 35 Baht atau Rp 12.000. Saya merekomendasikan Anda beli camilan halal ini sebagai bekal jalan-jalan menikmati Kota Ayutthaya.

Cara ke sana: Bila naik tuktuk atau sewa sepeda, Anda tinggal menuju ke depan rumah sakit Phra Nakhon Si Ayutthaya, di U Thong Road. Tempat ini ada di sisi selatan 'pulau' Ayutthaya. Wisata kuliner roti sai mai berjejer panjang di seberang rumah sakit ini.

(sst/sst)