6 Kuliner Khas Korea yang Bikin Goyang Lidah

Seoul - Korsel bisa jadi surga bagi kamu pecinta wisata kuliner. Setidaknya ada 6 kuliner khas Korea yang terkenal enak dan wajib dicicipi.

Sama seperti Indonesia, Korsel punya banyak sekali makanan khas. Dari makanan berat, ringan, sampai kue tradisional. Kimchi yang merupakan asinan sayuran memang wajib dicicipi. Namun selain itu, ada 6 kuliner khas lainnya yang dijamin bikin goyang lidah.

Dihimpun detikTravel dari berbagai sumber, Kamis (4/2/2016), berikut daftarnya:

1. Kimbap

Kimbap, biasa disebut juga Gimbap terdiri dari nasi putih yang digulung dengan isian ikan, daging, telur dan sayuran. Nasi tersebut kemudian digulung dengan lembaran rumput laut kering. Mirip seperti sushi di Jepang, namun berukuran lebih besar.


(Thinkstock)

Di Korsel, sayuran yang biasa digunakan adalah timun, bayam, wortel, dan acar lobak. Nasinya juga sedikit dibumbui dengan garam dan minyak wijen. Kimbap disajikan begitu saja, tidak seperti sushi yang dicelup di soy sauce. Karena porsinya besar, Kimbap bisa jadi menu makan siang atau makan malam.

2. Bibimbap

Bibimbap dalam bahasa Korea artinya 'nasi campur'. Memang, Bibimbap merupakan gabungan dari nasi dan lauk-pauk yang disajikan dalam mangkuk panas. Bibimbap disajikan dengan lauk disusun sedemikian rupa agar warnanya terlihat kontras dan menarik.


(Thinkstock)

Sebelum memakannya, kamu harus mengaduk semua lauk dengan nasi terlebih dahulu. Termasuk, kuning telur mentah yang ditempatkan langsung di tengah lauknya. Semua elemen yang ada dalam bibimbap memang fresh dan disajikan dalam keadaan hangat.

3. Bulgogi

Nah, ini dia salah satu kuliner Korea favorit turis Indonesia. Bulgogi pada dasarnya adalah lembaran daging tipis yang dimasak dengan cara dipanggang atau ditumis dalam panci. Di Korsel, kamu bisa memasak sendiri bulgogi dengan tinggal memasukkan lembaran daging yang sudah dilumuri kecap, bawang putih, juga bumbu lainnya.


(Thinkstock)

Layaknya makanan lainnya khas Korea, bulgogi juga disajikan dengan beragam lauk pelengkap seperti sayuran dan jamur. Wajib dicoba untuk makan malam, karena porsinya cukup besar!

4. Ramyeon

Jepang bukanlah satu-satunya negara yang punya ramen alias mie kuah. Korea juga punya ramen atau ramyeon, yang rasanya sangat nikmat. Cara memasaknya sama seperti mie instan khas Indonesia. Karena rasanya yang nikmat, tak jarang kita melihat artis-artis di drama korea memakan ramyeon.


(Thinkstock)

Mie instan di Korea umumnya bercitarasa lebih pedas. Kuahnya lebih kental, dengan mie yang juga lebih besar. Slurp!

5. Miyeok Guk

Miyeok Guk adalah sup rumput laut khas Korea. Sup ini dibuat dengan cara merendam rumput laut kering dalam air hingga lunak, kemudian memasukkannya ke dalam kaldu sapi atau ikan. Sup kemudian diberi bumbu seperti garam, kecap, dan bawang putih.


(Thinkstock)

Rasa gurih mendominasi sup ini. Di Korea, Miyeok Guk biasa dikonsumsi oleh wanita setelah melahirkan karena memiliki kandungan kalsium dan iodin yang tinggi.

6. Tteok

Kalau Indonesia punya beragam kue basah tradisional, Korea punya Tteok yang juga beragam bentuk dan rasa. Tteok adalah kue beras khas Korea yang terbuat dari tepung beras ketan dan dimasak dengan berbagai cara. Bisa dikukus, direbus, atau digoreng.


(Thinkstock)

Kue beras manis ini populer sebagai hidangan momen-momen spesial. Perkawinan dan ulang tahun warga Korea biasanya tak lepas dari kue manis berbentuk menarik ini.


Cover: Bulgogi (Thinkstock)

(shf/fay)