Hebatnya Belah Doeren, Orang yang Nggak Suka Jadi Suka Durian

Bandung - Aroma harum khas durian samar-samar tercium saat memasuki kedai Belah Doeren yang berada di Jalan Progo nomor 3, Kota Bandung. Di dalam, tampak empat orang pengunjung yang sedang mengantre depan meja kasir menunggu pesanannya, sedang pengunjung lain juga tampak asyik menikmati olahan durian di mejanya.

Sekilas kedai ini tampaklah sederhana. Ruangan yang tak begitu besar, namun tampak nyaman dengan balutan cat kuning dan putih yang tak membuat mata pusing. Terpampang juga quotes-quotes unik di beberapa dinding. Lalu ada pula beberapa tanaman hias yang turut menyegarkan mata.

General Manager Belah Doeren, Sarah Sunda Nirmala mengatakan kedai ini pada mulanya tidak didesain untuk pengunjung yang ingin makan di tempat, melainkan untuk menjadi ikon oleh-oleh durian dari Bandung. Namun seiring semakin ramainya kedai, dan tak sedikit pula pengunjung yang makan di tempat, akhirnya disediakanlah meja dan kursi sebagaimana restoran pada umumnya.

"Sebenarnya kami awalnya ingin (jadi) oleh-oleh Bandung. Jadi memang ikon kalau oleh-oleh Bandung itu berarti kan take away. Tapi berhubung karena kami itu ada menu dessert, jadi mau enggak mau kami tetap menyediakan tempat duduk," kata Sarah kepada detikcom, Sabtu (30/3/2019).

"Banyak orang luar kota pas datang ke sini ah sekalian deh sama makan dessert-nya, karena mungkin lebih enak makan langsung dibandingkan dibungkus," sambungnya.

Baca juga: Begini Cara Gunakan Fitur Grab Venues

Sarah mengakui jumlah customer Belah Doeren yang berasal dari luar Kota Bandung berbanding sama 50:50 dengan jumlah customer lokal. Ada banyak faktor tentunya yang menjadi alasan harumnya Belah Doeren bisa "semerbak" hingga ke kota-kota lainnya.

Salah satu faktor pendukung capaian customer yang berasal dari banyak daerah, selain karena produk olahan durian yang enak, juga karena pelayanannya. Dari sisi pelayanan Belah Doeren menurutnya selalu berupaya melakukan pendekatan yang baik, di antaranya dengan menyimpan kontak customer untuk menawarkan promo khusus pelanggan setia.

Selain untuk kebutuhan promosi, terjalinnya komunikasi antara customer dan Belah Doeren juga seringkali saling berbagi kritik atau cerita lainnya. Ia bahkan mengaku pernah mendapat cerita customer yang awalnya tidak suka durian, setelah berkunjung ke Belah Doeren jadi suka durian.

"Awalnya dari enggak suka durian itu ada banyak customer. Kami pertama pasti kasih dulu brownies durian, karena kalau brownies itu masih ada rasa cokelat, ketutup (duriannya). Nah dari situ dia mulai mau coba pancake. Dari pancake akhirnya mau mencoba buah durian," urainya.

Walau begitu, di balik kisah sukses Belah Doeren yang diburu oleh masyarakat dari banyak daerah, ada kisah berharga yang tidak bisa disingkirkan dari tokoh utama sebagai pencetus dan pemilik Belah Doeren, yaitu Angga Prawira bersama istrinya Mega Agna Annisa.

"Bapak Angga ini pertamanya sebagai salah satu karyawan konsultan perminyakan di Jakarta. Saat itu lagi nongkrong, lalu melihat mobil bak yang jual durian, dia beli. Nah ketika beli dia lihat orang-orang yang beli kok 'saya mau lagi dong', oh ternyata yang senang durian itu fanatik ya," ceritanya.

Baca juga: Bakal Diluncurkan, Ini Cara Grab Rancang Fitur 'Anti Nyasar'

"Dari situ akhirnya dia berpikir 'gimana nih kalau misalnya membuat bisnis olahan durian'. Akhirnya dia bilang ke istrinya bikin bisnis olahan durian," sambungnya.

Bagi Sarah, Angga adalah seorang yang sangat ulet dan teliti. Sedangkan istrinya, Mega adalah seseorang yang inovatif. Kolaborasi keduanyalah yang membuat Belah Doeren bisa berkembang hingga menjadi "rajanya" produk olahan durian di Bandung.

Di sisi lain Sarah juga mengungkapkan Belah Doeren semakin berkembang bersama GrabFood. Ia pun turut merasa terbantu karena di aplikasi GrabFood menampilkan stok yang sesuai dengan stok di kedai, sehingga tidak ada pesanan customer yang tidak terlayani.

Selain itu keuntungan dari kerja sama bukan saja dinikmati Belah Doeren, namun juga para driver Grab yang kini selalu saja ada yang siap sedia di depan kedainya.

"Saya merasa bersyukur dengan Grab juga karena ketika stok datang driver Grab itu sampai bantu bawakan. Dia juga mungkin kebantu dengan Belah Doeren. Saya senang sih secara kekeluargaannya, sampai terharu," ungkapnya.

detikcom sudah coba legitnya Chewy Soes dan uniknya Durian Sauce Vanilla, kamu yakin gak mau coba? Yuk datang langsung ke kedai Belah Doeren di Jalan Progo nomor 3, Kota Bandung. Atau agar lebih mudah, kamu juga bisa pesan menu-menu Belah Doeren dari GrabFood kok. Jalan bareng, jajan bareng, dekat dengan Grab.



(idr/fay)