Mau Nikmati Jamu Modern di Jakarta, Coba Datang ke Sini

Menikmati es kopi di siang hari memang menyegarkan, tetapi ada hal yang lebih menyegarkan dan unik, yaitu meminum jamu. Kalau mau datang saja ke kafe ini.

Berangkat dari kafe kekinian, muncullah kafe jamu. Adalah Acaraki Jamu Kota Tua, suguhannya yakni jamu yang dihasilkan dari cara dan teknik modern, khas pengolahan kopi.

Pada Minggu (15/01/2023) tim detikcom berkesempatan untuk berkunjung ke Acaraki Jamu Kota Tua. Sebelum meminum jamu, kami melihat teknik mengolah jamu dengan modern, seperti mengolah kunyit asem menjadi minuman pelepas dahaga yang sangat menyegarkan.

Minuman yang ia buat adalah Golden Sparkling, yaitu perpaduan kunyit asam, gula, es batu dan sparkling soda. Awalnya kunyit asam diekstrak dengan menggunakan mesin pengekstrak yang biasa digunakan pada kopi, yaitu rok presso.

Pemandangan ini cukup aneh, karena biasanya rok presso digunakan untuk membuat espresso dengan teknik manual. Tetapi yang jadi menarik adalah hasil ekstraksi kunyit asam dengan menggunakan rok presso pun menghasilkan kemiripan dengan ekstraksi kopi yang kerap kali menghasilkan krema, yaitu buih yang berada di atas kopi.

Acaraki Jamu Kota Tua (Foto: Weka Kanaka/detikcom)

Menurut penuturan Ridho, mengolah jamu pun memiliki kemiripan seperti mengolah kopi, seperti perlu menggunakan suhu yang pas dan teknik yang pas. Pasalnya, perbedaan suhu dan teknik akan menghasilkan rasa berbeda pula seperti yang terjadi pada kopi.

Selepas proses ekstraksi kunyit asam menggunakan rok presso, kemudian kunyit asam tersebut dicampur dengan sparkling soda yang telah ditambahkan dengan es batu dan juga gula.

Rasanya berbeda seperti jamu pada umumnya yang cenderung tebal dan menyengat, tetapi pada minuman ini perpaduan kunyit asam, soda, dan gula menjadi sesuatu yang sangat pas dan menyegarkan.

Acaraki Jamu Kota Tua (Foto: Weka Kanaka/detikcom)

Walaupun bau kunyit asam masih terasa, tetapi minuman ini tetap dapat dinikmati dan bahkan banyak diminati oleh peserta acara. Terlihat dari banyaknya peserta yang antusias memesan menu dan mengantri, kami pun tak mau ketinggalan untuk memesan menu lain yang menarik, yaitu Golden Yoghurt.

Golden Yoghurt merupakan minuman dengan perpaduan kunyit asam, yoghurt, dan gula. Sulit ditebak ternyata perpaduan ini ternyata sangat blend dan menyegarkan di mulut juga tenggorokan.

Harga minuman di sini dibanderol sekitar Rp 20-35 ribu. Selain jamu, traveler bisa ngemil aneka jajanan pasar.