5 Aturan Makan Sushi yang Turis Perlu Tahu

Tokyo - Berwisata kuliner sushi rasanya jadi hal yang wajib dilakukan turis saat ke Jepang. Namun ternyata, untuk menyantap makanan ini, ada 5 aturan yang perlu turis ketahui.

Diintip dari CNN Travel, Selasa (15/4/2014), inilah 5 aturan menyantap sushi saat ke Jepang:

1. Cara memegang

Sushi terbagi dua bagian, yakni nasi dan ikan di bagian atas. Yang turis jarang tahu, yang disentuhkan dengan kecap Jepang adalah ikannya, bukan nasinya. Jadi kalau mau mencocol sushi, peganglah sushi dengan cara dibalik.

"Ikan harus menyentuh lidah pertama kali, baru setelahnya nasi," ujar salah seorang koki sushi terkenal, Sawada.

2. Campur wasabi

Di setiap tempat makan sushi biasanya akan disediakan beberapa bumbu olesan. Anda bisa mencampur wasabi dengan kecap Jepang. Kemudian Anda bisa mengoleskannya ke bagian nasi pada sushi.

3. Handuk untuk lap tangan

Sebelum makan sushi, turis sebaiknya menggunakan handuk basah yang telah disediakan. Handuk ini digunakan untuk membersihkan tangan sebelum memegang sushi. Jika disediakan sumpit, bisa digunakan untuk mengambil acar.

4. Ternyata, bukan pakai sumpit

Aslinya menurut Sawada, sushi tidak dimakan dengan sumpit. Melainkan memang pakai tangan. Namun di era sekarang banyak orang memakan sushi pakai sumpit, walaupun menurut Sawada itu sebenarnya merepotkan.

"Sumpit bisa merepotkan ketika digunakan untuk mencelupkan sushi. Terlebih kalau membalik sushi," ujarnya.

5. Cara memesan sushi

Saat ingin memesan sushi, ada baiknya Anda duduk di dekat meja putar, dekat chef meracik sushi. Jika ada sushi di depan Anda, jangan biarkan ia lama tanpa disantap karena dianggap tak sopan.

(shf/shf)