Sepat & Sambal Tomat Mentah, Kuliner Maknyus dari Sumbawa

Sumbawa - Boleh jadi daerah pesisir memiliki kuliner seafood yang ditawarkan pengunjung. Yang membuat berbeda adalah sambalnya. Di Sumbawa, ada sambal tomat mentah yang rasanya akan membuat mata melotot. Nyam!

Dari penampakannya, mungkin terlihat biasa saja. Sambal yang terbuat dari tomat mentah yang diulek bersama cabai dan bawang merah. Tapi sekali mencoba, dijamin ketagihan!

Karena, sambal ini ditambahkan belimbing wuluh yang masih mentah. Sehingga, rasa asamnya sungguh berbeda dari sambal-sambal lainnya. Sambal kecap dengan potongan cabai dan bawang merah terasa tak ada apa-apanya.

Ada lagi satu makanan khas Sumbawa yang tak boleh lupa dicoba yaitu sepat. Bukan nama ikan, melainkan sejenis sayur. Dilihat sekilas, sayur ini sama sekali tidak menarik. Karena, warnanya putih keruh, dengan potongan sayur mentah dan ulekan bumbu yang tidak halus.

Namun sekali mencoba, mata akan melotot segar. Karena rasanya mirip dengan sayur asam. Namun lebih segar dan unik karena campuran dari bawang putih, belimbing wuluh dan cabai rawit yang diulek kasar.

Sayur ini biasa dimakan bersamaan dengan ikan bakar. Menurut orang asli Sumbawa, salah satu cara lezat menikmati sayur itu adalah dengan memasukkan suiran ikan ke dalam sayur. detikTravel bersama BPPD NTB pun sempat mencoba. Rasanya, nikmat!

Banyak tempat untuk menikmati kuliner ini, biasanya di tempat makan pinggir pantai. Salah satu komplek kedai makan yang bisa didatangi ada di Pantai Goa. Selamat menikmati!

(shf/shf)