Mengintip Cara Pembuatan Abon Ikan di Raja Ampat
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...

Yuk ceritain perjalananmu dan bagikan foto menariknya di sini!
bg-escape
detikTravel Fototravel

Mengintip Cara Pembuatan Abon Ikan di Raja Ampat

Kurnia Yustiana - detikTravel
Selasa, 27 Okt 2015 10:18 WIB

- Sebelum pulang dari liburan di Misool, Raja Ampat, nantinya traveler bisa membeli abon ikan tenggiri untuk oleh-oleh. Abon ini dibuat oleh para mama yang begitu terampil.

Wanita yang bergabung dalam Koperasi Embun Pagi di Kampung Limalas, Misool Timur, Raja Ampat berencana untuk mengolah ikan tenggiri menjadi abon. Ikan tenggiri memang cukup mudah didapatkan di perairan Raja Ampat (Kurnia/detikTravel)
Abon ikan buatan para mama berbahan dasar ikan segar dan tanpa bahan pengawet. Cara penangkapan ikannya pun tidak membahayakan lingkungan (Kurnia/detikTravel)
Mama-mama pembuat abon sudah diberi pelatihan di Makassar dan Bantaeng. Pelatihan dan produksinya difasilitasi oleh Dinas Kelautan dan Perikanan melalui BLUD UPTD KKP Raja Ampat bersama The Nature Conservancy (Kurnia/detikTravel)
Secara garis besar, pembuatan abon ikan tenggiri dimulai dengan membersihkan dan merebus ikan segar. Kemudian daging dan durinya dipisahkan, dicampur bumbu dan digoreng (Kurnia/detikTravel)
Setelah digoreng, dalam keadaan masih panas daging ikan akan diletakkan di mesin pengering. Usai menunggu beberapa menit, abon ikan pun kering dan siap disajikan (Kurnia/detikTravel)
Saat ini abon ikan tenggiri belum diproduksi dalam jumlah besar. Masih ada beberapa hal yang harus diurus seperti pelabelan halal dari MUI serta pemeriksaan dari Departemen Kesehatan (Kurnia/detikTravel)
Mengintip Cara Pembuatan Abon Ikan di Raja Ampat
Mengintip Cara Pembuatan Abon Ikan di Raja Ampat
Mengintip Cara Pembuatan Abon Ikan di Raja Ampat
Mengintip Cara Pembuatan Abon Ikan di Raja Ampat
Mengintip Cara Pembuatan Abon Ikan di Raja Ampat
Mengintip Cara Pembuatan Abon Ikan di Raja Ampat
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya

Berita Terpopuler

Lihat Selengkapnya

Komentar Terbanyak

Berita Terpopuler

Lihat Selengkapnya
Hide Ads