Ikan Panggang dari Udon Thani yang Menggoyang Lidah

Udon thani - Selain manggo sticky rice, traveler wajib mencicipi ikan panggang Pla Nin kalau wisata ke Udon Thani, Thailand. Nikmatnya bikin goyang lidah!

Pla Nin adalah ikan panggang khas Thailand, seperti yang detikTravel nikmati pekan lalu di Rumah Makan Epp Sep atau Delicious Secret yang terletak di pinggiran Udon Thani. Ikan panggang ini dibakar dengan taburan garam yang amat banyak.

Pla Nin dibakar berbalut garam, pada bagian dalam perutnya diisi dengan rempah-rempah utuh. Hal ini bertujuan untuk meresapnya rasa rempah-rempah seperti laos dan sejenisnya.

Selain itu, ada pula sajian lauk Kayya atau ayam panggang. Saat memanggangnya diolesi dengan kecap, merica, dan garam. Sebagai pelengkapnya disajikan saus asam manis khas Thailand.

Foto: (Ahmad Masaul Khoiri/detikTravel)

Ada pula hidangan pendamping berupa rujak, sayur jamur dan tak ketinggalan adalah adanya lalapan sayur segar. Restoran juga menjual Moo atau daging babi, dengan sajian berupa sup ataupun tom yum.

Untuk orang-orang Indonesia yang biasanya makan lauk ikan ditemani nasi, tak sulit mencarinya di sini. Tersedia nasi biasa atau nasi ketan sebagai pilihannya. Selamat makan!

Foto: (Ahmad Masaul Khoiri/detikTravel)

Foto: (Ahmad Masaul Khoiri/detikTravel)

(msl/krn)