Rekomendasi Tempat 'Melting Pot' Beda di Hong Kong

Hong Kong - Liburan ke Hong Kong, tidak lengkap tanpa kumpul bareng teman. Tempat yang satu ini bisa jadi rekomendasi untuk 'melting pot' kamu.

Adalah Arcane yang terletak di 18 On Lan St, Central, sebuah restoran yang menyajikan kuliner Eropa di pusat Hong Kong. Restoran ini adalah milik koki Shane Osborn asal Australia yang telah mendapat dua bintang Michelin di rumah makan Pied-a-Terre London.

Menyajikan hanya bahan terbaik, Arcane juga menawarkan suasana bersantap yang lebih privat dan 'tersembunyi'. Hal itu pun diungkapkan oleh restaurant manager & wine director Arcane, Stefano Bartolomei pada detikTravel beberapa waktu lalu.

"Arcane adalah rumah makan yang tidak biasa. Anda bisa memahaminya dari namanya, Arcane, artinya tersembunyi, tidak banyak diketahui. Kami menggabungkan makanan Prancis, Italia dan Inggris, tapi kami juga memperkenalkan 'melting pot'," ujar Stefano.

Stefano Bartolomei, manager Arcane (Randy/detikTravel)

Dengan ruang yang tidak terlalu besar, Arcane juga menawarkan suasana yang intim. Lampu ruangan yang temaram serta cahaya lilin yang ada di setiap meja juga semakin menambah syahdu suasana.

Selain suasana, Arcane juga memiliki menu makanan yang didominasi oleh citarasa Eropa. Pilihan makanan pun dibuat dengan bahan terbaik serta mengikuti musim.

Contohnya seperti menu berbahan dasar tomat Jepang untuk pembuka, dipadu oleh Gnocchi khas Italia yang disajikan dengan dressing berbeda.

"Pembuka kami ada tomat dari Jepang, salah satu masakan terbaik kami. Kemudian yang harus dicoba di Arcane yaitu gnocchi, sauted gnocchi, beda dengan versi klasik italia. Di sini kami menggunakan jamur untuk dressing, shitake mushroom dan morel kering," terang Stefano.

Menu pembuka yang menggunakan tomat Jepang (Randy/detikTravel)

Usai menyantap menu pembuka dan utama, travaler bisa menutup santapan dengan dessert posset yang memiliki kemiripan dengan panacota. Hanya sedikit berbeda.

"Kami juga punya posset untuk penutup, seperti pannacota tapi tanpa jeli," ujar Stefano.

Suasana Arcane yang intim dan tersembunyi (Randy/detikTravel)

Bagi yang ingin lebih, Arcane juga menyediakan berbagai pilihan Wine dan minuman beralkohol lainnya. Untuk harga makanannya, kurang lebih bervariasi dari 200 HKD ++ per porsi atau sekitar Rp 348 ribu.

Arcane buka setiap hari kecuali Minggu dari Senin - Jumat untuk makan siang dari pukul 12.00 - 02.30 dan Senin sampai Sabtu untuk makan malam dari pukul 18.30 - 22.20 waktu setempat. Disarankan untuk melakukan reservasi lebih dulu.

Berikut cuplikan videonya di bawah ini:



(rdy/aff)