Libur Panjang di Sumbar, Nikmati Kopi dalam Tempurung

Jakarta - Menikmati kopi dalam cangkir kaca memang sudah biasa. Tapi kalau di Sumbar, ada kopi kawa daun yang khas dan penyajiannya pun unik, yaitu dalam tempurung kelapa.Minum kopi merupakan salah satu kegemaran bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, bahkan di beberapa daerah minum kopi sudah menjadi tradisi. Begitu juga dengan masyarakat di sekitar Batusangkar.Namun kopi yang diseduh lain daripada biasanya karena bahan yang digunakan bukan berasal dari biji kopi melainkan dari daun kopi. Seduhan dari daun kopi yang telah disangrai ini disebut Aia Kawa atau kopi kawa daun.Digunakannya daun kopi sebagai bahan minuman terkait dengan sejarah tanam paksa yang dilakukan pada zaman kolonial Belanda. Penduduk di Sumatera Barat dilarang menikmati biji kopi untuk diri sendiri meskipun dipaksa untuk menanamnya demi kepentingan perdagangan. Karena hal ini, para penduduk mengakalinya dengan menggunakan daun kopi yang dipercaya masih mengandung kafein.Kopi kawa daun sangat mudah ditemui di Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat. Di sini banyak kita temukan kedai yang menyajikan kopi ini, salah satunya adalah Home Industry Kiniko yang lokasinya berada di Jl Raya Bukit Tinggi-Batusangkar, Km 16, Tabek Patah.Yang membuat Kiniko lebih dikenal dari yang lainnya ialah karena lokasinya yang mudah dijangkau. Selain itu juga memiliki pemandangan hijau yang sangat indah dan persawahan yang subur.Jadi sembari menyeruput kopi kita bisa menikmati pemandangan. Untuk menikmati kopi kawa di sini tiap pengunjung bisa mengambilnya sendiri (self service). Penyajiannya cukup unik karena yang menjadi wadah untuk kopi kawa daun ialah tempurung kelapa yang dibelah dua. Tempurung ini diberi tatakan bambu atau tempurung kelapa yang didesain sebagai tatakan.Kopi kawa daun bisa dinikmati dengan atau tanpa gula. Untuk penambah aroma bisa juga ditambah kayu manis. Menyeruput kopi ini semakin nikmat bila ditemani dengan penganan kecil seperti sale pisang, pisang goreng, atau pancake yang juga dijual di sini. Untuk menikmati secangkir kopi kawa daun sangat murah karena harganya hanya Rp 3.000 saja.