Street Food & Pasar Tradisional Berpotensi Gaet Banyak Wisman

Jakarta - Makanan bisa jadi salah satu daya tarik wisatawan mancanegara untuk datang ke Indonesia. Jika dikelola dengan baik, makanan jalanan dan yang dijual di pasar tradisional berpotensi menarik banyak wisman.

"Traveler itu suka eksplorasi. Kalau datang ke Indonesia mereka pasti mencari yang otentik. Nah itu ada di makanan jalanan dan pasar. Kita harus merapikan makanan jalanan dan pasar," ujar Petty Elliott, seorang koki dan penulis buku makanan kepada detikTravel dalam acara Culinary Diplomacy di Javara, Kemang Utara, Jakarta, Kamis (23/4/2015).

Culinary Diplomacy adalah acara yang digelar Kementerian Luar Negeri dengan menggandeng AntaVaya. Acara ini diikuti para diplomat asing yang diperkenalkan dengan kekayaan kuliner Indonesia.

Sedangkan Petty Elliott adalah seorang koki profesional dan penulis buku asal Indonesia, yang pernah mengajar kelas masak di Inggris. Ia juga pernah berpartisipasi dalam kompetisi BBC Master Chef pada 2001. Wanita ini yakin kalau makanan jalanan dan pasar itu diatur dengan rapi, banyak turis yang semakin tertarik ke Indonesia.

Menurut Petty, saat ini makanan jalanan dan juga pasar tradisional yang menjual kuliner khas Indonesia memang sudah banyak, tetapi belum semua terjamin kebersihannya. Selain itu, wilayah pasar juga harus terjamin keamanannya.

"Traveler yang datang itu juga butuh rasa aman dan nyaman. Mereka harus diyakinkan bahwa mereka bisa makan dengan aman, tak ada copet misalnya," kata Petty.

Selain dari makanan, infrastruktur dan transportasi di Indonesia juga harus ditingkatkan. Turis akan semakin senang jika transportasinya mudah dan bisa menikmati makanan Indonesia dengan aman dan nyaman.

(rdy/fay)