20 Makanan Terpedas Terbaik di Dunia, 2 dari Indonesia

Beragam makanan pedas dari berbagai negara yang menjadi ikonik wisatanya. Dua makanan pedas dari Indonesia ini juga masuk ke dalam 20 makanan terpedas terbaik.

Dilansir dari CNN, Rabu (2/11/2022) penulis India Saurav Dutt yang menulis tentang makanan pedas yang ada di anak benua India (Bangladesh, Bhutan, India, Maldives, Nepal, Pakistan, and Sri Lanka) mengungkapkan bahwa makanan pedas punya ciri khas masing-masing.

"Makanan pedas atau setidaknya makanan berbumbu, jelas mendahului gagasan negara dan resepnya ada dalam waktu yang sangat, sangat lama,"Saurav Dutt.

"Setiap bahan pedas memiliki nenek moyang yang liar. Jahe, lobak, mustard, cabai dan sebagainya memiliki pendahulu yang menyebabkan pengelompokan mereka." tambahnya.

Rasa pedas dari makanan tentu saja berasal dari cabai yang begitu beragam tingkatan pedasnya. Jika diukur berdasarkan skala dari Scoville Heat Units, Carolina Reaper adalah salah satu yang terpedas di dunia dan diikuti habaneros, Scotch dan cabai rawit dan turunan lainnya.

Ayam Betutu Gilimanuk Foto: Dok. Eva Sri Astuti

Nah, berikut 20 makanan terpedas terbaik di dunia yang bisa jadi referensi kamu untuk liburan nanti.

1. Sup Egusi dari Nigeria
2. Sichuan Hot Pot, China
3. Som tam adalah rujak serut khas Thailand
4. Piri-piri chicken, Mozambik dan Angola
5. Perut babi rebus Chairman Mao, China
6. Jerk chicken/pork, Jamaika
7. Ayam betutu, Indonesia
8. Aguachile, Meksiko
9. Pad ka prao, Thailand
10. Rendang, Indonesia dan Malaysia
11. Dakdoritang, Korea Selatan
12. Phaal Curry, Birmingham, Inggris (via Bangladesh)
13. Penne all'arrabbiata, Italia
14. Ayam Chettinad, India
15. Doro wat, Ethiopia
16. Mapo tofu, China
17. Vindaloo, India
18. Mafé, Senegal
19. Chili, Amerika Serikat
20. Buffalo chicken wings, Amerika Serikat

Sesuai daftar di atas, Ayam Betutu dan Rendang masuk ke dalam jajaran makanan pedas terbaik di dunia. Ayam Betutu merupakan makanan kha dari Bali, berupa ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu yang kemudian dipanggang dalam api sekam.
Sedangkan Rendang masakan khas dari Sumatera Barat, berupa daging sapi yang dimasak dengan santan yang telah dicampur bumbu khas yang dimasak dalam waktu berjam-jam.