Survei Anak Muda Indonesia Lebih Memilih Kuliner Luar

Sebuah data mencengangkan terungkap. Bahwa, anak muda saat ini lebih memilih kuliner dari negara lain.

Hal itu diungkap oleh William Wijanarko, CEO Ultima Asia Network. Kepada wartawan, Minggu (13/11/2022), ia mengatakan bahwa data itu diambil dari dua lembaga survei.

"Ultima Asia Network dan Unilever Indonesia mempunyai perspektif yang sama terhadap industri kuliner di Indonesia. Kami ingin masakan Indonesia menjadi tuan rumah di negeri sendiri dan menjadi top of mind peminat kuliner tanah air," kata dia.

"Festival Jajan Bango (FJB) 2022 merupakan jawaban untuk terus memperkenalkan khasanah kuliner Indonesia kepada masyarakat, terutama generasi milenial dan gen-z yang saat ini lebih cenderung memilih menu kuliner dari negara lain," imbuh dia.

Minat masakan lokal di Indonesia, kata dia, masih kalah dengan minat masakan Internasional. Hal tersebut dapat terlihat dari data hasil survey yang dikeluarkan oleh Qraved dan Statistica.

Mereka menunjukkan bahwa masakan Indonesia bukan merupakan pilihan utama dan masih kalah dengan masakan Korea, Thailand, Jepang, dan Tiongkok.

Pendekatan ini yang menjadi esensi dari digelarnya FJB di tahun ini. Apabila masyarakat tidak mengenal dan merasakan langsung kelezatan dan ragam cita rasa hidangan nusantara, maka tidak akan tercipta rasa sayang terhadap kuliner tanah air.

Oleh karena itu, ajang FJB menjadi sangat penting, bukan hanya sebagai sebuah festival, namun berperan sebagai ekosistem yang berkelanjutan untuk melestarikan kuliner nusantara agar bisa dinikmati oleh generasi kini dan yang akan datang.

"Dari data dan insight yang kami himpun inilah, Ultima Asia Network dipercaya Unilever Indonesia untuk merancang strategi komunikasi yang komprehensif dan terintegrasi (360-degree communication). Unit-unit usaha di bawah jaringan kami seperti Ultima Activation, Udara Segar, dan Ultra8 bersinergi secara penuh untuk menghadirkan sebuah acara dengan kemasan yang menarik, informatif, serta interaktif bagi konsumen," katanya.

"Udara Segar bertanggung jawab untuk membuat strategi komunikasi secara keseluruhan kampanye FJB ini, dan Ultra8 dipercaya untuk membuat strategi digital serta pelaksanaannya. Sementara itu Ultima Activation bertugas untuk strategi dan pelaksanaan acara di lapangan", lanjut William.

Festival kuliner (Foto: Istimewa)

FJB 2022 yang baru saja digelar guna memperingati Hari Sumpah Pemuda sekaligus menyongsong Hari Pahlawan. Digelar di Kawasan Plaza Parkir Timur, GBK Senayan dan mengusung tema 'Kenali Rasanya Indonesia' ini pun dikunjungi sejumlah menteri, seperti Menparekraf Sandiaga Uno, Menlu Retno Marsudi, dan Menhub Budi Karya Sumadi.

"Saya mengapresiasi FJB 2022 yang ke-17 kalinya ini. Dalam 17 tahun penyelenggaraannya FJB malah sudah jadi brand tersendiri ya," kata Sandiaga yang bahkan berkeliling sampai mencicipi sejumlah hidangan yang tersedia di ratusan booth di acara itu.

"Senang sekali, mereka konsisten mengembangkan brand, juga konsisten mengembangkan wisata kuliner yang paling ditunggu masyarakat Indonesia," tutur dia.

FJB 2022 sukses dengan menghadirkan 90 gerai jajanan nusantara dari Sumatera, Jawa, Bali, Nusa Tenggara, Kalimantan, Sulawesi, dan Papua, serta menarik minat hampir 100.000 pengunjung dan lebih dari 120.000 hidangan masakan yang terjual.

Acara FJB bertema Kenali Rasanya Indonesia yang bertujuan mengundang masyarakat Indonesia untuk mengenal sekaligus menikmati berbagai kuliner legendaris nusantara langsung dari para Penjaja Kuliner.