Ini Kue Mipan, Jajanan Tradisional China yang Masih Ada di Glodok

Glodok sebagai Chinatown memang oase akan kuliner juga hal-hal lain yang identik dengan budaya Tionghoa. Di sana, traveler masih bisa menemukan kue mipan.

Di Petak Sembilannya yang merupakan pasar tradisional menyediakan berbagai kebutuhan seperti pakaian, bahan makanan, hingga kuliner. Kuliner yang tak boleh kamu lewati adalah kue mipan.

Tim detikcom pun berkunjung ke Glodok pada Jumat (13/01/2023). Tentunya kami tidak ingin melewatkan jajanan khas satu ini begitu saja.

Kue mipan merupakan jajanan yang berbahan dasar tepung beras ketan dipadukan dengan air khi, saus gula merah, dan juga bawang putih goreng. Air khi sendiri merupakan air yang berasal dari abu batang padi, yang menjadi ciri dari hidangan ini.

Kue mipan biasa disajikan dengan loyang bulat kecil, kemudian kue beras tersebut dipotong segitiga menyerupai pizza, kemudian diguyurkan oleh saus gula merah dan saus bawang putih goreng.

Kue mipan di Glodok (Foto: Weka Kanaka/detikcom)

Jika kamu membeli untuk dibawa pulang, kue mipan akan disajikan dengan terbungkus kantong plastik.

Perpaduan dua bahan baku tersebut membuat rasa dari kue mipa ini unik dan sulit ditemukan di ragam kuliner lain. Rasa yang kuat muncul dari kuliner ini adalah manis dan gurih, hal unik lainnya yakni ada rasa sedikit amis seperti terkandung telur di dalamnya.

Mungkin bagi sebagian orang yang belum terbiasa, rasa bawang putih goreng di jajanan ini begitu menyengat. Tetapi kamu dapat memesan takaran bawang putih goreng yang disertakan dalam sajian kue mipa yang kamu beli.

Dengan takaran gula merah dan bawang putih goreng yang pas, membuat hidangan ini bakal menjadi jajanan yang memanjakan lidahmu. Rasanya mirip seperti kue lupis tetapi memiliki karakteristik tersendiri dari adanya bawang putih goreng.