Idih..Hotel Jepang Bikin Fermentasi Minuman Pakai Bakteri dari Tangan Pegawai

Sebuah hotel populer di Jepang kedapatan membuat fermentasi minuman jeruk dengan cara mencampurkan bakteri langsung dari tangan karyawan.

Adalah Hotel AWA Nishiizu di Numazu, Prefektur Shizuoka Jepang, mendapat banyak protes karena mengancam kesehatan kliennya dengan melanggar aturan kebersihan dasar.

Melansir odditycentral, Minggu (1/5/2023), hal ini terungkap dari acara TV populer di Jepang 'Beat Takeshi's TV Tackle'. Acara itu menampilkan seberapa banyak tren perjalanan Jepang telah berubah di Jepang dan menampilkan minuman 'kesehatan' yang dijual oleh kafe hotel di Shizuoka.

Ramuan jeruk ini disimpan dalam toples plastik besar. Sirup itu ternyata dibuat dengan perasan jeruk mandarin musim panas dan gula. Tapi tak hanya itu, ada bahan rahasia yang membedakannya dari minuman pada umumnya, yakni pembubuhan bakteri saat proses fermentasi.

Yang mencengangkan adalah sirup itu difermentasi dengan bantuan bakteri yang berasal dari tangan manusia. Hal ini diungkapkan seorang karyawan yang diwawancarai.

Caranya juga sederhana. Mereka tinggal memasukkan tangan ke dalam toples lalu mengaduk ramuan jeruk tadi.

"Ini adalah sirup enzim buatan sendiri yang terbuat dari jeruk mandarin musim panas yang difermentasi. Karena difermentasi menggunakan bakteri yang bersal dari jamur di tangan anda, anda memasukkan tangan anda ke dalam dan mengaduknya," ucap karyawan hotel AWA Nishiizu, sambil dengan santai memasukkan tangannya ke dalam toples sirup dan mendemonstrasikan pembuatannya pada acara tersebut.

Dalam segmen yang sama, karyawan lain menjelaskan bahwa sirup fermentasi biasanya dicampur dengan air atau soda. Dijelaskan, idealnya minuman ini dikonsumsi sekitar 15 menit sebelum mandi untuk memunculkan efek detoksifikasi. Ujarnya, bahkan ada satu titik di mana seorang tamu hotel disuguhi minuman tersebut dan mereka mengatakan bahwa mereka menikmati rasanya yang manis.

Pada episode TV Tackle Beat Takeshi itu, proses fermentasi tidak benar-benar dibahas. Tapi setelah itu, orang-orang di media sosial mulai menanyakan informasi tentang cara membuat sirup itu.

Banyak yang terkejut dengan metode yang digunakan oleh hotel terkenal seperti AWA Nishiizu. Banyak netizen juga memperingatkan tentang risiko kesehatan serius yang akan dihadapi konsumen.

"Ada Staphylococcus aureus dan bakteri lain yang biasanya hidup di tangan anda, dan bisa menyebabkan keracunan makanan," ujar seorang pengguna Twitter yang menanggapi.

Begitu berita terkait minuman kontroversial itu menyebar di media sosial, Takeya Ryokan, perusahaan yang mengoperasikan Hotel AWA Nishiizu langsung membuat permintaan maaf ke publik. Selain itu mereka mengumumkan bahwa sirup dengan adukan tangan manusia tersebut tidak disajikan lagi di hotel-hotel yang mereka operasikan.

"Kami sangat menyayangkan situasi ini terjadi karena kurangnya pengetahuan kami tentang fermentasi," tulis pernyataan itu, lanjut ditambahkan bahwa kafe hotel akan segera menjalani pemeriksaan kesehatan.