Sobat Miskin Minggir Dulu, Sushi Ini Harganya Rp 36,5 Juta-Termahal di Dunia

Salah satu restoran Jepang memecahkan rekor dunia sebagai pemilik menu sushi paling mahal. Harganya mencapai USD 2.400 atau sekitar Rp 36,5 juta.

Dirangkum dari berbagai sumber, Sabtu (12/8/2023) Guinness World Record menobatkan sushi termahal ada di Sushi Kiromon, Osaka Jepang. Sushi itu Kiwami Omakase, yang terdiri dari 20 potong nigiri, sashimi, dan maki.

Harga yang sampai puluhan juta itu dipengaruhi oleh bahan dasarnya. Restoran itu mengklaim bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sushi tersebut adalah bahan terbaik dan langka. Ikan yang digunakan untuk membuat hidangan ini bersumber dari seluruh Jepang dan beberapa bahan lainnya diangkut dari seluruh dunia.

Misalnya, jamur matsutake diimpor dari Cina dan truffle hitam Italia, serta daging ikan paus berasal dari Samudra Atlantik Utara.

Penyerahan sertifikat Sushi Kiromon, sushi termahal di dunia (dok Guinness World Record)

Ikan yang digunakan untuk membuat Kiwami Omakase bersumber dari seluruh Jepang. Seperti, daging tuna terbaik yang harganya USD 270 atau skeitar Rp 4 juta per gram, hingga kaviar dengan harga lebih dari USD 340 atau Rp 5,2 juta per 50 gram.

Tidak hanya itu, nasi yang disajikan juga bukan nasi yang dimasak seperti yang lumrah dilakukan. Nasi merah dan putih dimasak sesuai dengan suhu paling ideal untuk setiap topping sushi. Kemudian, beberapa jenis wasabi dan kecap pilihan, seperti kecap kioke (kecap yang difermentasi dalam tong kayu), digunakan secara terpisah untuk setiap bahan.

Poin tambahan lainnya, sushi itu dibuat dengan hati-hati oleh koki sushi profesional. Mereka menjamin sushi itu memiliki kesegaran, keindahan, dan cita rasa yang luar biasa.

Bukan itu saja. Setelah hidangan siap, taburan tipis daun emas ditambahkan di atasnya sebagai hiasan.

"Selamat, Anda secara resmi luar biasa," kata Justin Patterson dari Guinness World Records kepada kepala koki Sushi Kiromon, Naoyuki Setta, pada upacara penyerahan sertifikat, Kamis (10/8).

Informasi untuk pengunjung, Naoyuki Setta telah berkutat di dunia sushi lebih 25 tahun. Setta telah bekerja di restoran berbintang Michelin di Tokyo, Kyoto, dan Osaka. Demi menyajikan hidangan terbaik, dia mengunjungi perikanan di seluruh pulau untuk mencari bahan.

Video: Titel Baru Usain Bolt Si Manusia Tercepat di Dunia

Video: Titel Baru Usain Bolt Si Manusia Tercepat di Dunia