Barongko..Si Pisang Empuk yang Membuat Kangen

Indonesia, Sulawesi Selatan, sinjai - Siang ini kota Makassar begitu panas. Dalam kesendirian di tengah panasnya kota ini tiba-tiba handphone ku berdering. Ada telpon dari orang tua di kampung halaman, Sinjai. Setelah bertegur sapa sambil bertanya kabar, sebuah pernyataan muncul dari orang tua. Ternyata mereka sedang membuat kue favorit ku yaitu barongko. Penganan bugis ini memang tidak kalah dengan makanan kecil yang sudah moderen. Pisang yang menjadi bahan baku utamanya di olah sedemikian rupa. Sebagai pelengkapnya, barongko di bungkus daun pisang kemudian di kukus.
Untuk penambah rasa terkadang barongko di tambah durian. Tapi buatku barongko yang natural tanpa campuran lebih enak karena rasa pisangnya tidak tercampur dengan rasa durian. Namun semua akan tergantung lidah masing-masing.
Jadi, jika jalan-jalan ke Makassar apalagi di Sinjai jangan luput kan dan manjakan lidah kamu dengan mencicipi barongko...selamat mencoba
(gst/gst)