Indramayu, salah satu daerah di pesisir utara Jawa, terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Tak heran jika wisata kuliner di sini didominasi oleh olahan seafood segar dengan cita rasa khas.
Salah satu tempat yang menjadi tujuan para pencinta kuliner laut adalah Dapur Pabean. Rumah makan ini dikenal menyajikan hidangan laut berkualitas dengan bahan baku hasil tangkapan sendiri.
Di balik kesuksesan Dapur Pabean, ada sosok H. Suwarto, seorang tokoh yang sudah tidak asing di Indramayu, terutama di kalangan nelayan. Sebagai juragan kapal besar, beliau memiliki pengalaman panjang dalam dunia perikanan dan memastikan hanya hasil laut terbaik yang diolah di rumah makannya.
Salah satu menu andalan yang banyak dicari di Indramayu adalah pindang gombyang. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah, berpadu dengan rasa asam, pedas, dan gurih yang menggugah selera.
Menggunakan ikan manyung atau kakap, pindang gombyang memiliki cita rasa yang khas dan semakin nikmat dengan tambahan daun kedondong yang memberikan aroma segar. Selain pindang gombyang, ikan etong bakar juga menjadi favorit banyak pengunjung.
Ikan ini memiliki daging yang tebal dan lembut, dibakar dengan bumbu khas yang meresap hingga ke dalam. Biasanya, ikan ini disajikan dengan sambal dan lalapan, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Bagi wisatawan yang datang bersama keluarga atau rombongan, konsep makan bersama seperti bancakan seafood bisa menjadi pilihan menarik. Sajian ini terdiri dari berbagai jenis seafood, mulai dari kepiting, udang, cumi, hingga kerang, yang dihidangkan dalam satu wadah besar untuk dinikmati bersama-sama.
Baca juga: Rekomendasi 6 Tempat Ngabuburit di Bekasi |
Selain makanannya yang lezat, Dapur Pabean juga menawarkan suasana makan yang nyaman dan luas. Restoran ini memiliki dua lantai dengan konsep berbeda.
Lantai bawah dilengkapi meja, kursi, dan kipas angin, cocok untuk makan santai. Sedangkan lantai atas ada ruangan ber-AC dengan konsep lesehan, memberikan pengalaman makan yang lebih rileks.
Indramayu tak hanya menawarkan pesona alam dan wisata bahari, tetapi juga pengalaman kuliner yang kaya akan cita rasa khas pesisir. Menyantap pindang gombyang dan ikan etong bakar di Dapur Pabean bisa menjadi agenda wajib bagi wisatawan yang ingin menikmati kelezatan seafood autentik.
(sym/sym)