Kaledo, Kuliner Paling Maknyuss dari Palu

Palu - Traveler yang berkunjung ke Kota Palu wajib mencicipi kaledo: semangkuk sup kaki sapi yang luar biasa nikmat. Meski berlemak, Anda tak akan menyesal menyantap kaledo sebagai makan malam.

Jumat (13/12) malam, hujan mengguyur Kota Palu. Mencari makan malam yang hangat dan nikmat, detikTravel beserta rombongan Kemenparekraf bertolak ke restoran yang berada di Jalan Diponegoro No 40.

Nama restoran itu: Kaledo Stereo. Tampaknya ini adalah salah satu resto yang menyuguhkan kaledo ternikmat di ibukota Sulawesi Tengah itu. Mobil-mobil mewah berderet di parkiran, meski restorannya cukup sederhana.

Kaledo, menu makan malam kami kali itu, adalah salah satu kuliner khas Palu. Semangkuk sop kaki atau sumsum sapi disajikan bersama nasi panas. Ada jeruk nipis sebagai tambahan, diperas ke dalam sup agar rasanya makin segar.

Benar saja, kaledo ini sangat nikmat. Meski berlemak, tak ada rasa bersalah menghabiskan semangkuk kaledo panas. Apalagi, kaledo di restoran ini terkenal nikmat.

"Kaledo memang khas sini. Ada yang pakai tulang, bisa pesan juga yang tanpa tulang," tutur Arni, pegawai Kaledo Stereo kepada detikTravel.

Kenapa namanya 'stereo'? Arni menjawab, karena kaki sapi dalam kaledo harus dipegang oleh 2 tangan. Jadi namanya 'stereo', bukan 'mono'.

Saat berkunjung ke Palu, kuliner satu ini wajib dicoba. Kaledo Stereo buka mulai pukul 09.00-22.00 Wita. Semangkuk kaledo plus nasi dibandrol Rp 50.000, sedangkan kaledo tanpa tulang Rp 25.000.

"Tapi biasanya yang tanpa tulang buat anak-anak. Kurang nendang!" tambah Arni.

(sst/sst)