Selain Pempek, Palembang Juga Punya Es Kacang Merah

Palembang - Palembang punya minuman khas yang lezat yaitu es kacang merah. Makan pempek dengan cuka pedas pun rasanya makin mantap ditemani segelas es kacang merah.

Palembang begitu terkenal dengan pempeknya yang maknyus. Tapi tentu saja wisata kuliner di kota ini kurang lengkap tanpa icip-icip minuman khasnya yaitu es kacang merah.

Dari informasi yang dikumpulkan detikTravel, Kamis (28/7/2016), es kacang merah yang merupakan akulturasi kuliner Tionghoa, sebenarnya tak hanya jadi minuman khas Palembang. Beberapa daerah lain di Indonesia seperti Manado juga punya. Namun es kacang merah Palembang punya khasnya sendiri.

Es kacang merah Palembang biasanya dibuat dari kacang merah segar, kacang merah kering ataupun kalengan. Kemudian diberi campuran kuah santan serta es serut yang menggunung, dan untuk pemanis biasanya ditambah sirup merah atau cocopandan. Beda dengan Manado yang kebanyakan disajikan dengan susu kental manis cokelat.

Es Kacang Merah Iced red bean with thin coconut milk & chocolate condensed milk, Tabo Nian Dessert Idr 10k Es Kacang Cinde Pasar Cinde Palembang #dentistchef #hungrydentist #TaboNian #eskacangmerahpalembang #eskacangmerah #dessert #dessertpalembang #makananpalembang #tempatmakanpalembang #tempatnongkrongpalembang #wonderfulsriwijaya

A photo posted by Dedy Oktavianus Pardede (@dentist.chef) on Dec 11, 2015 at 10:39pm PST

Untuk penyajiannya, bisa menggunakan mangkok atau gelas. Nah, dengan es serut yang bertumpuk, terkadang traveler harus mencari kacang merahnya yang seakan bersembunyi di dasar mangkok ataupun gelas.

Kacang merah yang empuk dikunyah tak jarang ada banyak sekali ditaruh di bawah es. Sehingga walau sudah disendoki beberapa kali masih saja tersedia, seakan tak habis-habis. Nikmatilah kacang merahnya sembari menyeruput kuah manis yang dingin. Mantap!

Es yang menyegarkan ini banyak dijual di warung atau restoran pempek di Palembang. Salah satu yang legendaris di Kota Pempek itu adalah es kacang merah 'Mamat', yang lokasinya ada di Lapangan Hatta, Palembang.

Menu Dessert No. 32 #eskacangmerah #eskacangmerahpalembang Rp 8k #stevedoredessert #dessert #kulinerjakartabarat #kulinertangerang #komplekpondokbahar #greenlakecity #tngculinary #tangerangculinary #tangerangfoodies #kulineraddict

A photo posted by Dessert,Freak Shake,Drink,Food (@stevedorecafe) on Jan 30, 2016 at 9:44pm PST

(krn/fay)