Melansir BBC Travel, Minggu (21/1/2018), orang-orang cenderung berpikir Viking erat dengan Islandia. Di balik itu ada pula kesan orang Islandia memiliki hubungan yang erat dengan apa yang mereka makan.
Sumber makanan mereka sangat tidak rasional, seperti ikan busuk. Di ibu kota Reykjavik, ada makanan yang lebih busuk, asam, juga kotor yang menyadarkan bahwa budaya makanan Islandia tidak hanya aneh, tapi mungkin unik.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Orang Islandia di masa dulu itu selalu makan daging hiu busuk yang terkenal dengan sebutan Hakarl. Traveler bisa menjumpainya di toko-toko Reykjavik. Saat pemasukan pariwisata melampaui pertanian dan perikanan dari tahun 2015, generasi mudanya telah menjadi 'Viking' yang ramah wisatawan.
![]() |
Pemukim awal Islandia tidak bisa menanam tanaman. Mereka yang cukup jauh dari daerah lain di Eropa tidak mungkin mendatangkan makanan, sehingga budaya masyarakat Islandia berevolusi dari keadaan hampir kelaparan dan harus melakukan apapun.
"Katakanlah ada badai. Seekor ikan paus mati, tenggelam ke dasar, lalu gas-gasnya meledak dan mengapung ke darat, Anda akan mendapat berton-ton daging. Apa yang kamu kerjakan? Memakannya," kata Byock.
![]() |
Meski orang Islandia tidak makan ikan paus terdampar (Hvalreki) lagi, inilah asal mula Hakarl. Padahal hiu Greenland yang besar biasanya beracun bagi manusia karena tingginya konsentrasi urea yang mengganggu kesehatan. Tapi inilah sumber protein yang berharga di sana.
Hiu besar dan ikan besar lainnya sama-sama beracun dan dapat dimakan saat dibiarkan membusuk. Jadi, selama berabad-abad, Islandia dalam mengatasi rasa ikan yang benar-benar mengerikan itu sama dengan kemampuan Viking yang sebenarnya.
Dengan adanya kunjungan dua juta orang setahun, makanan nasional ini telah berubah selama tiga dekade terakhir. Semakin condong ke bentuk pizza, pasta, dan burger. Negara kecil yang dihuni 330.000 orang, tradisinya menjadi atraksi wisata unik. (msl/fay)
Komentar Terbanyak
Bandung Juara Kota Macet di Indonesia, MTI: Angkot Buruk, Perumahan Amburadul
Prabowo Mau Beli 50 Pesawat Boeing dari Trump: Kita Perlu Membesarkan Garuda
Bandara Kertajati Siap Jadi Aerospace Park, Ekosistem Industri Penerbangan