Italia dikenal dengan makanan andalannya yaitu pizza hingga pasta. Tapi ada satu tempat di negara ini yang punya hidangan khasnya sendiri.
Diberitakan CNN Travel, Danau Trasimeno di wilayah Umbria dekat Tuscany dikenal dengan hidangan tradisional yang berbeda. Hidangan di kawasan ini menghindari makanan pasta dan pizza dari pada ikan. Namun bukan potongan tuna yang mewah yang bisa ditemukan, melainkan ikan kakap putih hingga belut.
Ikan-ikan sering dimasak dengan cara yang tak biasa, misalnya, carpa reginna di serambietta, hidangan khas danau ini dipanggang dengan bumbu yang kuat dan memanggangnya seperti yang dilakukan untuk memasak daging klasik italia.
"Saya datang ke Trasimeno untuk makanan, karena tidak seperti tempat lain di Italia," kata pemilik B&B dari Florence, Veronica Grechi.
Ada alasan mengapa orang-orang di sekitar danau Trasimeno tak mau menyantap hidangan khas Italia pada umumnya, yaitu karena masakan tersebut bersifat hiperlokal.
Makanan Danau Trasimeno yang mungkin terlihat aneh bagi turis asing sebetulnya merupakan makanan yang disebut sebagai 'nol kilometer', dengan kata lain adalah makanan lokal.
Baca juga: Rumah Mewah Versace Dijual Rp 1 Triliun |
(elk/elk)