Traveling ke Yogya, Wajib Cicipi Bir Favorit Sultan

Yogyakarta - Tak lengkap rasanya traveling ke Yogya tanpa mencicipi kuliner khasnya. Salah satu kuliner yang wajib dicicipi adalah Bir Jawa. Menurut penduduk Yogya, ini adalah minuman kegemaran Sultan Hamengkubuwono IX.

Tidak seperti minuman bir lain yang memabukkan, Bir Jawa justru menyehatkan. Ini adalah salah satu minuman herbal yang baik untuk kesehatan tubuh.

Jujur saja, saya baru pertama kali mencicipi Bir Jawa beberapa waktu lalu, ketika traveling ke Yogyakarta. Saat itu, rumah makan tempat saya menyantap hidangan malam, menyuguhkan sebuah minuman berwarna cokelat muda dengan busa di bagian atasnya.

"Bir nih," kata salah satu teman saat itu.

Sesaat saya mengira minuman di gelas kecil yang ada di hadapan ini adalah bir, minuman beralkohol yang memabukkan. Enggan tangan ini menyentuh minuman yang disebut-sebut bir.

Tapi keraguan mulai muncul ketika saya mulai mengamati busa yang menutup bagian atas gelas. Ada banyak bintik-bintik seperti serbuk rempah di sana.

"Ini halal kok mbak, Bir Jawa itu dari rempah-rempah, ada jahenya juga, hangat di tenggorokan," ucap pelayan restoran "Bale Raos", yang masih berada di kawasan keraton, sambil menyuguhkan Bir Jawa.

Tanpa ragu saya pun langsung menenggak minuman ini. Benar saja, rasa hangat langsung menyelimuti tenggorokan. Rasa jahe begitu kental terasa diikuti aroma kayu manis.

Usut boleh usut, ternyata busa yang menutupi bagian atas Bir Jawa ada karena minuman ini dikocok terlebih dahulu sebelum disuguhkan. Ini untuk memberikan efek seperti bir sungguhan yang berbusa.

"Ini minuman favorit Sultan loh," tambah sang pelayan.

Wah, beruntung sekali rasanya bisa mencicipi minuman Sultan Hamengkubuwono IX saat traveling ke Yogyakarta. Ternyata, ada banyak rumah makan di Yogyakarta yang menyediakan Bir Jawa. Cocok untuk diseruput malam hari.

(ptr/fay)