Berkunjung ke Sydney, Ayo Cicipi 'High Coffee'!

Jakarta -

Pecinta teh boleh saja dimanjakan oleh High Tea yang menjamur di Inggris. Namun, Kota Sydney di Australia juga punya suguhan High Coffee bagi para pecinta kopi. Slurp!

Sudah berpuluh tahun High Tea menjadi tradisi jamuan minum teh sore hari di Inggris. Satu teko teh dengan beragam varian mulai dari English Breakfast hingga Chamomile dipasangkan dengan sajian makanan ringan dalam piring tiga tingkat.
Ada makanan asin seperti sandwich, juga makanan manis alias dessert yang menggugah selera.

Para pecinta teh boleh saja puas dengan jamuan teh sore yang menjamur di seantero Inggris ini. Namun bagi para pecinta kopi, Kota Sydney di Australia adalah tujuan yang pas untuk menikmati High Coffee!

Anda bisa mencicipi High Coffee di InterContinental Sdyney, sebuah hotel yang tersohor oleh jamuan High Tea tradisional nan elegan. Sekarang, hotel ini menyuguhkan High Coffee bagi para penikmat kopi dari seluruh dunia.

"Kami telah memanjakan peminum teh di Australia dengan sajian High Tea selama bertahun-tahun. Sekarang waktunya untuk memanjakan para pecinta kopi," kata Tamas Pamer, Executive Chef InterContinental Sydney dalam situs Sidney Morning Herald, Jumat (6/7/2012).

Layaknya High Tea, Anda akan disuguhkan oleh rangkaian jenis kopi yang dipasangkan dengan makanan ringan asin dan manis. Dari tiga gelas kopi yang disajikan, dua di antaranya menggunakan campuran alkohol seperti vodka dan liquor.

Petualangan High Coffee dimulai dari sajian Espresso Martini yang merupakan campuran Espresso, Vanilla-infused Vodka, Coffee Liquor, dan Spice Syrup. Kopi ini disajikan dengan aneka sandwich berisi Smoked Salmon, Wagyu Beef, juga Roasted Chicken.

Sajian kedua adalah Cafe Freddo, yaitu Espresso yang dicampur dengan es dan gula. Minuman segar ini dipasangkan dengan makanan asin seperti Mini Beef and Burgundy Pies, Prosciutto, Asparagus Quinches, juga Feta and Olive Mini Muffins.

Terakhir, waktunya makanan penutup. Belgian Waffles, Salted Caramel Eclairs, Scones with Jam and Cream, juga aneka Cake akan dipasangkan dengan jenis kopi pilihan Anda sendiri. Para barista berpengalaman akan membantu Anda mencocokkan makanan penutup dengan jenis kopi yang dipilih.

Misalnya Anda memilih Opera Cake, yang cocok dipasangkan dengan secangkir Espresso atau Doppio Espresso (dua shot Espresso). Kalau Anda menyantap Macarons, minuman yang cocok adalah Macchiato (campuran Espresso dan susu).

Sebelum pulang, jangan lupa cicipi minuman kopi andalan InterContinental Sydney. Cafe Corretto adalah campuran Espresso dengan satu shot Grappa Liquor, menghasilkan citarasa kopi yang segar. High Coffee dipatok seharga AUS$ 55 (sekitar Rp 530.000). Anda bisa menikmati sajian kopi ini mulai pukul 11.00-16.30 waktu setempat.

(sst/ptr)