30 Kuliner Nusantara Siap Go International

Jakarta - Wisata kuliner adalah salah satu kegiatan favorit turis mancanegara di Indonesia. Oleh karena itu, dirangkumlah 30 kuliner Nusantara sebagai salah satu cara promosi Indonesia di berbagai negara, seperti nasi tumpeng.

"Belanja dan kuliner jadi salah satu aspek minat khusus yang diutamakan Kemenparekraf. Soalnya kuliner merupakan aspek penting dalam nation brand," tutur Menparekraf Mari Elka Pangestu saat acara pengukuhan anggota Ikatan Cendekiawan Pariwisata Indonesia (ICPI) di Balairung Soesilo Soedarman, Kemenparekraf, Jl Medan Merdeka Barat, Jakarta Pusat, Selasa (4/6/2013).

Lanjut Mari, ada 6 jenis wisata minat khusus lainnya yang diutamakan yaitu Sejarah & Budaya, Alam, Rekreasi & Olahraga, Cruise Ship, Spa & Wellness, dan MICE.

"Tapi, belum ada kuliner yang benar-benar identik dengan Indonesia. Seperti Tom Yum di Thailand, atau Laksa di Singapura. Maka dari itu saya tantang mereka beserta 5 kementerian yang bersangkutan untuk merangkum 30 kuliner Indonesia," tambah Mari.

30 Kuliner asli Indonesia inilah yang akan mewakili Indonesia dalam promosi-promosi di luar negeri. Buku berisi keterangan tentang 30 kuliner asli Indonesia akan disebar ke KBRI di beberapa negara, untuk kemudian dipromosikan.

"Merangkum 30 kuliner ini nggak gampang, ada setidaknya 3 standar. Pertama, makanan bisa diterima banyak orang. Kedua, rempah-rempahnya mudah ditemukan di negara lain. Terakhir, ada cerita di baliknya," papar Mari.

Indonesia punya banyak cerita soal kuliner, dari budaya sampai nutrisi dan khasiat kesehatan. Mari mencontohkan nasi tumpeng, yang seperti kue ulang tahun kalau di luar negeri.

"Nasi tumpeng masuk dalam 30 kuliner itu. Sangat mewakili Indonesia, Malaysia tidak punya," kayanya sembari tertawa.

Selain nasi tumpeng, beberapa ikon kuliner Nusantara antara lain rendang, sate, soto Banjar, ayam rica-rica, dan bir pletok.

(ptr/fay)