Destinasi itu lahir dari PT Krakatau Sarana Properti (KSP). Mereka berupaya melestarikan budaya Banten dengan cara melakukan rebranding dan renovasi Resto Banten Bistro menjadi The Kaibon.
Direktur Utama PT Krakatau Sarana Properti, Iip Arief Budiman, mengatakan The Kaibon merupakan nama dari salah satu keraton yang ada di Kota Serang, Banten.
"Nama Kaibon sendiri berasal dari kata ka-ibu-an, yang memang pada dahulu kala keraton kaibon sendiri merupakan tempat tinggal yang di peruntukan bagi ibunda Sultan Syafiudinkeibuan. Ini adalah sebuah istilah yang menggambarkan rasa kasih sayang seorang anak terhadap ibundanya," kata Iip Arief kepada wartawan, Jumat (13/10/2023).
"Di balik nama ini, tersembunyi makna yang mendalam, yang memandu konsep dan rasa di dalam restoran kami. Hadirnya The Kaibon kami harapkan juga memberikan kontribusi tidak hanya dari sisi bisnis KSP semata, namun juga mengangkat pariwisata Kota Cilegon dengan adanya tempat kuliner yang bertemakan budaya Keraton Banten," imbuh dia.
Interior The Kaibon terbagi dalam tiga zona yang tetap terintegrasi (private/semi private, cozy dining dan golf view (out door) dalam satu keselarasan ambience dan tone warna karena antara ruang dalam dan luar masih tersedia untuk satu kegiatan besar yang tetap terkoneksi.
Baca juga: 4 Tips Main ke Pasar Senggol Bekasi |
Berikut sejumlah menu yang menjadi andalan di The Kaibon antara lain:
1. Seafood Noodle Kuantan Soup (Nyonya Laksa). Ini adalah sup kental yang kaya dengan santan, rempah-rempah, dan potongan daging seafood dan udang yang lembut. Rasa pedas dan gurihnya akan memanjakan lidah.
2. Nasi Goreng Peranakan. Ini adalah nasi goreng yang diinspirasi oleh masakan Peranakan, yang terkenal dengan perpaduan rempah-rempah, udang, dan rempah-rempah aromatik
3. Sate Buntel. Hidangan khas Jawa yang terbuat dari daging sapi yang dibungkus dalam lapisan lemak perut kambing dan kemudian dibakar dengan bumbu khusus.
Simak Video "Menikmati Kelezatan Rujak Anggur Pedas dan Segar di Bali "
(msl/msl)