Kuliner khas dari Bantul dengan nama yang unik, yaitu Kontol Kejepit ternyata sudah resmi masuk Warisan Budaya Takbenda. Bagaimana kisahnya?
Kue kontol kejepit, atau nama lainnya adrem, bukan hanya sekadar jajanan pasar khas Bantul, melainkan juga menyimpan filosofi mendalam yang diwariskan turun-temurun.
Bentuk dan cara pembuatannya yang khas membuat kue ini mudah dikenali sekaligus sulit dilupakan. Tak hanya populer karena namanya yang nyentrik, kue ini juga punya cerita panjang dalam kehidupan masyarakat pedesaan di Bantul.
Mulai dari tradisi panen, simbol rasa syukur kepada Dewi Sri, hingga menjadi sajian yang bisa dinikmati semua kalangan, adrem telah menjelma sebagai bagian penting dari warisan budaya Jawa.
Kue Kontol Kejepit Resmi Jadi Warisan Budaya Takbenda
Dilansir laman resmi Pemprov DIY, adrem atau yang populer disebut sebagai kue kontol kejepit (tolpit) telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) Indonesia oleh Kementerian Kebudayaan RI.
Penetapan ini menegaskan bahwa makanan tradisional khas Bantul tersebut bukan sekadar jajanan pasar biasa, tetapi juga bagian penting dari identitas budaya Jawa.
Kue ini dulunya hadir sebagai camilan yang erat kaitannya dengan tradisi panen. Pada masa lalu, adrem kerap dijajakan dengan cara ditukar menggunakan hasil panen padi, sehingga menjadi simbol rasa syukur kepada Dewi Sri, dewi kesuburan dalam kepercayaan masyarakat Jawa.
Selain itu, adrem juga memiliki filosofi yang dalam, yaitu sebagai simbol pengampunan dan pengayoman agar kehidupan menjadi lebih "adhem" atau "tenteram".
Kini, kue kontol kejepit tidak hanya menjadi suguhan sehari-hari, tetapi juga bagian dari pelestarian budaya. Banyak pembuat kue di Bantul yang tetap konsisten melestarikan kue tolpit atau adrem ini hingga bisa dinikmati oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang tua.
Simak Video "Video: Begini Kesulitan di Balik Atraksi Pembarong Reog Ponorogo"
(wsw/wsw)