Welcome d'travelers !

Ayo share cerita pengalaman dan upload photo album travelingmu di sini. Silakan Daftar atau

ADVERTISEMENT

Rabu, 08 Jun 2022 17:16 WIB

TRAVEL NEWS

Chef Bintang Michelin Diundang dan Perkaya Wisata Kuliner Indonesia

Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel Jakarta
Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel Jakarta (Foto: Ahmad Masaul Khoiri/detikcom)
Jakarta -

Salah satu chef dengan bintang Michelin datang ke Jakarta. Ia berkolaborasi untuk wisata kuliner atau gastronomi Indonesia jadi lebih kaya.

Ialah Chef Greg Malouf. Selama dua bulan ke depan, ia akan menjadi chef tamu di Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel Jakarta.

Greg mendapat bintang Michelin dengan spesialisasi makanan khas Lebanon dan Timur Tengah. Ia akan menjamu tamu yang akan makan siang dan malam di hotel tersebut.

Acara pembukaan ini juga dihadiri oleh Menparekraf Sandiaga Uno. Ia menyebut itu sudah menjadi bagian dari program kementeriannya.

Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel JakartaAl Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel Jakarta (Foto: Ahmad Masaul Khoiri/detikcom)
Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel JakartaAl Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel Jakarta (Foto: Ahmad Masaul Khoiri/detikcom)

"Acara malam ini dalam rangka menjadikan Indonesia sebagai gastronomi destination program Indonesia Spice of The World mendapat kehormatan dengan Le Meridien Jakarta kita kedatangan chef bintang Michelin yaitu Greg Malouf," kata dia.

"Tadi kita merasakan karya kuliner kelas dunia yang diharapkan di restoran unggulan Jakarta-Bali pada awalnya. Sehingga kami berharap salah satu daya tarik berwisata ke Indonesia adalah produk gastronomi," imbuh Sandiaga.

Sandiaga malam tadi mencoba aneka hidangan, mulai dari pembuka hingga penutup. Katanya memang ada percampuran, karena si chef keturunan dari Lebanon, bumbu dan bahan makanan dari Indonesia dan gaya masak bercampur barat.

"Rasanya terasa percampuran kuliner Lebanon dan barat karena chef berasal dari Australia. Tapi juga bumbu juga bahan makanan seperti ikan dari Indonesia, itu juga ada rasa nusantaranya, bercampur di lidah, nano-nano karena fusion food," kata dia.

Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel JakartaAl Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel Jakarta (Foto: Ahmad Masaul Khoiri/detikcom)
Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel JakartaAl Nafoura Restaurant, Le Meridien Hotel Jakarta (Foto: Ahmad Masaul Khoiri/detikcom)

Lebih lanjut, kata Sandiaga, kalau makanan seperti ini memang perlu waktu yang lama untuk menikmatinya. Karena, ada perpindahan dari satu jenis makanan ke yang lain dan itu perlu waktu untuk lidah kita menyesuaikan.

"Ada kelompok hidangan dan itu perlu waktu agar kita mendapatkan memorable yang baik untuk meal experience-nya. Jadi lidah kita perlu penyesuaian dari makanan pembuka ke yang utama," kata dia.



Simak Video "Indonesia Ajukan Diri Jadi Dewan Eksekutif Organisasi Pariwisata Dunia"
[Gambas:Video 20detik]
(msl/ddn)
BERITA TERKAIT
BACA JUGA